BOLO DE MANTEIGA DE AMÊNDOA de Iguarias-Ticha. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Bolos e Biscoitos do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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BOLO DE MANTEIGA DE AMÊNDOA

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Ingredientes

10 dose/s

150 g amêndoa laminada
240 g açúcar
6 ovos
1 colher de chá pasta de baunilha ou sementes de uma vagem de baunilha
110 g vaqueiro liquida ou manteiga amolecida
250 g farinha com fermento
1 colher de chá fermento em pó

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6

1h 0min

Bimby® 20min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Sobremesa

Etapa de preparação

Inserir título

Colocar a amêndoa laminada, no "Tampa fechada" e programar: velocidade 9 (até obter uma pasta/manteiga) - reservar.

No "Tampa fechada" colocar o açúcar e programar: 20 segundos/ velocidade 10. Juntar ao açúcar os ovos, a pasta de baunilha ou sementes de meia vagem de baunilha e programar: 10 minutos/ velocidade 2.

Adicionar a manteiga de amêndoa e programar: 2 minutos/ velocidade 3.

Juntar a vaqueira líquida ou manteiga amolecida e programar: 30 segundos/ velocidade 3.

Numa taça à parte peneirar a farinha e o fermento e verter no "Tampa fechada" , programar: 30 segundos/ velocidade 3 (verificar aos 15 segundos se tem farinha nas laterais do copo, se tiver com a ajuda da espátula baixar a farinha).

Dividir a massa pelas formas e levar ao forno.Verificar a cozedura com o palito.

Desenformar sobre uma grelha e deixar arrefecer totalmente e só depois é que deve rechear e cobrir.

Montar:

Depois de (totalmente) frios cortar os bolos ao meio (na horizontal), ficando assim com 4 camadas de bolo.

Rechear: com compota de frutos vermelhos ou outra a gosto ou com coulis de frutos vermelhos (eu também meto um pouco do creme da cobertura entre cada bolo para ficar bem húmido).

Cobrir: com um creme a gosto

>natas + açúcar + baunilha

>natas + mascarpone + açúcar em pó + baunilha

>queijo +açúcar em pó + raspa de limão

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

deixar o bolo montado pelo menos 4h antes de servir

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções