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Bolo de Maçã da Sofia


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Ingredientes

1 unidade/s

Massa

  • 1/2 Maçã Reineta, sem casca nem caroço
  • 150 g açúcar
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 130 g margarina
  • 30 g vinho do porto
  • 180 g farinha
  • 1 c. chá fermento p/ bolos
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de sopa canela em pó

Recheio

  • 2 maçãs reineta, sem casca nem caroço
  • 100 g açúcar amarelo
  • 1 c. chá canela

Cobertura

  • 1/2 Maçã Reineta, sem casca nem caroço
  • 1 c. sopa açúcar mascavado
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Etapa de preparação

    Massa
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma sem buraco com papel vegetal

    Colocar no Closed lid o açucar, o ovo e as gemas e programar 2min/ 37ºC /vel 4

    Juntar a manteiga e o o vinho do Porto e programar 2min/ 37ºC /vel 4

    Adicionar a farinha, o fermento e a canela e programar 20seg/ vel 2

    Colocar a maçã fianamente picada na massa e programar 5seg/ vel 2

    Deixar cozer por 30min,verificar com o palito se está cozido, retirar da forma e deixar arrefecer por 10min antes de cortar ao meio

  2. Recheio
  3. Colocar as maçãs cortas em quartos no Closed lid e progamar 5seg/ vel 5

    Adicionar o açucar a canela e programar 10min/ 100ºC/ vel 1 

    Deixar arrefecer cerca de 20 min

    Colocar o recheio no bolo e reservar cerca de 4/5 colheres de sopa do preparado para a cobertura

  4. Cobertura
  5. colocar a maçã corta em meias luas não muito finas num prato fundo polvilhar com o açucar e levar ao microondas durante um minuto para que o Açucar derreta e coza a maça.

    Cobrir o bolo com o recheio reservado e enfeitar com a maçã

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Acessórios

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Dica

Pode utilizar apenas açucar branco se preferir, irá ter alterção na cor pois ficará mais claro e tenha atenção as quantidades para não ficar muito doce


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá SofiaBSantos!!!! Que

    Submetido por Mixie a 21. Janeiro 2015 - 17:19.

    Olá SofiaBSantos!!!!

    Que delicia!!! Tem um aspetito apetitoso, posso comer uma fatia?  :mixie-tongue-out:

     

    Obrigada pela partilha da receita!!! tmrc_emoticons.D

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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