Ingredientes
- 400 g de nabiças (folhas)
- 3 dentes de alho
- 30 g de azeite
- 50 g de farinha
- 200 gde leite
- 1 c. sopa de vinagre
- sal e pimenta
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6
22min
Bimby® 22minTotal -
7Bimby®
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8
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Receita criada paraTM31
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Etapa de preparação
Coza as nabiças cobrindo-as com água durante 8 mins a 100º, veloc 1. Escorra e reserve. Coloque os alhos no copo e pique-os na velocidade 5. Junte o azeite e programe 4 mins, velocidade 2, temperatura varoma. Depois, adicione as nabiças e salteie-as no azeite com alho durante 3 mins, temperatura varoma, velocidade 2. Acrescente a farinha e o leite e programe 20 segundos, velocidade 7. Rectifique os temperos de sal e pimenta e programe mais 7 mins, a 100º, velocidade 2.
No fim, regue o esparregado com o vinagre e bata por uns segundos na velocidade 5, para homogeneizar o esparregado até à consistência desejada.
Fonte: baseado no livro de receitas-base
Acessórios
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