Massas lêvedas

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Bimby®
10min
Todos
1h 40min
dose/s
2 unidade/s
Nível
Fácil
  • TM5
published: 25.03.2017
alterado: 26.03.2017
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Ingredientes

Folar

  • 40 g margarina culinária
  • 400 g farinha de trigo
  • 100 g açúcar
  • 1 saqueta fermento
  • 1 colher de chá erva doce
  • 1/2 raspas de limão
  • 2 ovos
  • 60 g leite
  • 20 g medronho, ou aguardente
  • 1 pitada sal
  • 1 gema de ovo, para pincelar (opcional)
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Coloque no Tampa fechada"Tampa fechada" 40g de margarina e derreta 3min 90º vel 1.
    Depois de terminado esse tempo, abra a tampa e coloque 400g de farinha, 100g de açucar, a saqueta de fermento, uma colher chá de erva doce, raspas de meio limão, dois ovos inteiros, 60g de leite à temperatura ambiente e 20g de medronho. Por fim uma pitada de sal. Envolva 1 min, progressivamente vel 2/3 e 4. De seguida, amasse 3 min velEspiga"Espiga" .
    Retire a massa e verifique se está elástica. Coloque num recipiente e tape com panos de cozinha e uma manta e deixe levedar por 1 hora, após esse tempo molde os folares e deixe a levadar por mais meia hora. Findo o tempo de levedação leve ao forno 35 a 40 minutos a 180º.

Dica

Pode ser usado leite sem lactose.

Caso queira um folar com uma sabor menos intenso a medronho basta reduzir na quantidade de bebida adicionada.

O folar apresentado na imagem não levou o "famoso" ovo cozido no meio, mas pode sempre adicionar, é uma questão de gosto pessoal.

Após 20 minutos dos folares no forno, verifique a cor dos mesmos, pois pode ser necessário colocar papel alumínio por cima, para evitar que queime.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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