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Vichyssoise

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Ingredientes

  • 300 gr de alho francês (so as partes brancas)
  • 150 gr de batatas cortadas aos bocados
  • 1 dente de alho
  • 25 gr de manteiga
  • 25 gr de azeite
  • 300 gr de agua
  • 200 gr de leite
  • 50 gr de queijo Philadelphia
  • Sal q.b
  • Pimenta branca q.b (opcional)
  • Para decorar cebolinho picado e croutons
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  • 6
    30min
    Bimby® 30min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. No copo colocar o alho francês cortado ás rodelas, a batata aos cubos, o dente de alho e programar 2 seg/Veloc.4

    Juntar a manteiga e o azeite e programar 10min/Varoma/Veloc. 1 , sem o copinho colocado na tampa.

    Deitar a água e o leite e programar 15 min/100ºC/Veloc.1

    Triturar a mistura 1 min/Veloc. progressiva 3-5-7-10

    Juntar o sal, a pimenta e o Philadelphia e programar 1 min/Veloc. progressiva 3-5-7-10

    Deite num recipiente, deixe arrefecer e coloque no frigorífico.

    Sirva bem fresca decorada com cebolinho picado e croutons

    Nota: Pode fazer uma receita e meia, mantendo os tempos e velocidades

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • É verdade quente ou fria esta

    Submetido por Mixie a 1. agosto 2013 - 14:38.

    É verdade quente ou fria esta sopinha é sempre uma maravilha!  :mixie-wink:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Muito boa quer quente , quer

    Submetido por Rui Cruz a 1. agosto 2013 - 14:14.

    Muito boa quer quente , quer fria....vale a pena a experiência!

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  • Olá Lilia!   Adoro

    Submetido por Mixie a 10. julho 2013 - 19:15.

    Olá Lilia!

     

    Adoro vichyssoise, então no verão sabe mesmo bem!! Esta está com óptimo aspecto!!

     

    Obrigada pela partilha!!

     

    Beijinhos Mixie

     

     


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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