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Ingredientes
6 pessoa/s
SOPA DE TOMATE E CÔCO
- 1 cebolas brancas, cortada à metade
- 1 dente alho
- 1 cubo gengibre fresco, +/- 2cm, laminado
- 20 grama azeite
- 800 grama tomates
- 200 grama água
- 1 cubo caldo de legumes
- 1/4 colher de chá pimentão doce
- 1/4 colher de chá sal marinho
- q.b. pimenta
- 1 colher de chá Açúcar de cana
- 400 grama leite de coco
-
6
35min
Bimby® 20minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM31
-
5
Etapa de preparação
- Este é um prato que encontro com frequência em Berlim, certamente inspirado na cozinha do sudeste asiático. Encontrei a receita na versão alemã deste site, experimentei, e decidi traduzir:
https://www.rezeptwelt.de/suppen-rezepte/tomaten-kokos-suppe-aus-den-finessen-42014/p7pblgi3-3283f-694823-cfcd2-bdrmqlam
Colocar a cebola, o alho e o gengibre no copo, trocear durante 3 seg/vel 5, empurrar os restos que ficaram nas paredes do copo para baixo com a espátula.
Adicionar o azeite e refogar durante 2 min/Varoma/vel 1.
Adicionar os tomates e trocear durante 5 seg/vel 5.
De seguida colocar a água, o caldo de legumes, o sal, a pimenta, o pimentão doce e o açucar, e cozinhar 10 min/100 °C/vel 2.
Adicionar o leite de côco e cozinhar tudo durante 4 min/90 °C/vel 2.
No final, triturar tudo 40 seg/vel 4-6-8 para ficar em puré.
Preparação
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Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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11
Dica
Sirva com palitos de pão se quizer mais substância no puré.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá jrocha,...
Olá jrocha,

Excelente sugestão! Tenho de experimentar. Foi pena ter faltado a foto para apreciarmos o resultado final.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie