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Sopa de Peixe


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Ingredientes

8 dose/s

Sopa de Peixe

  • 2 ovos
  • 300 g filetes de peixe
  • 1000 g água
  • 250 g Camarão c/ casca
  • 100 g pimento verde
  • 100 g pimento vermelho
  • 150 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 200 g polpa de tomate
  • 70 g azeite
  • 2 caldo de peixe
  • 60 g arroz
  • 1 colher de chá salsa
  • 6
    34min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Etapa de preparação

    Preparação
  1. Coloque na Varoma os ovos envolvidos em película aderente e os filetes de peixe e reserve.
  2. Coloque no copo 500 g de água e as cascas e cabeças dos camarões e programe 5 min/100ºC/vel 3. Com a ajuda do cesto coe o líquido e reserve este fumet.
  3. Corte o miolo de camarão em pedaços e reserve.
  4. No copo limpo coloque os pimentos, a cebola e o alho e pique 6 seg/vel 5.
  5. Adicione a polpa de tomate e triture 15 seg/vel 7.
  6. Adicione o azeite e refogue 7 min/100ºC/vel 1.
  7. Adicione 500g de água, os caldos de peixe, a pimenta e o fumet reservado e programe 7 min/Varoma/vel 1.
  8. Adicione o arroz, coloque a Varoma e programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
  9. Adicione à sopa o miolo de camarão reservado e deixe repousar 2 minutos.
  10. Coloque numa terrina os filetes de peixe em pedaços, adicione a sopa e decore com os ovos e a salsa picada. Sirva de seguida.
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Acessórios

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