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Sopa de feijão frade com agrião


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Ingredientes

  • 1 cebola, média
  • 3 dentes de alho
  • 40 g de azeite
  • 1 nabo
  • 1 curgette média
  • 400 g de feijão frade cozido
  • 1000 g água
  • 1 caldo de legumes
  • sal e pimenta q.b.
  • 300 g de agrião ( eu usei espinafres)
  • 6
    26min
    Tempo de preparação 26min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. coloque a cebola e os alhos no copo e pique 5 seg/vel 5.
    Adicione o azeite e refogue 5min/ 100º/vel 1.
    Junte o nabo e a curgette partidos aos pedaços, metade do feijão frade escorrido, a agua e os temperos .
    Coloque a varoma com os agriões e programe 20 min/varoma/ vel 1.
    Retire a varoma e reserve.
    Coloque o copo de medida e triture a sopa 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
    Adicione ao creme o restante feijão frade e os agriões.

    Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

     

     

    Fonte: Revista Momentos de Partilha nº1, pag 26

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Acessórios

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Comentários

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  •   Sopa muito agradável.

    Submetido por FILÓ MENA a 21. Novembro 2011 - 22:45.

    Cooking 7  Sopa muito agradável. Também usei espinafres em vez de agriões.

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