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Sopa de Cenoura e Gengibre


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Ingredientes

  • 3 c.sopa manteiga sem sal
  • 6-7 cenoura, s grandes, descascadas
  • 2 cebola, s médias
  • Sal q.b
  • 1 c.chá gengibre fresco ralado
  • 500 g caldo galinha
  • 500 g água
  • 3 tiras largas de casca de laranja
  • Cebolinho/Coentros/Funcho picado, para guarnecer
  • 6
    25min
    Tempo de preparação 25min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Pique as cebolas e as cenouras 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula faça descer os resíduos. Junte a manteiga e c.chá de sal e salteie 5 mnts/100º/vel 2.
    Junte o caldo de galinha, a água, o gengibre e a casca de laranja e cozinhe 20 mnts/100ºC/vel 2.
    Findo este tempo, retire a casca de laranja, triture indo progressivamente vel 3-5-7, até obter um creme suave. Rectifique o sal (irá necessitar de adicionar mais sal se estiver a usar caldo caseiro, feito na bimby, sem sal ou manteiga sem sal).
    Guarneça com a erva a gosto picada e sirva.

    Nota: Eu uso caldo de galinha nesta receita, mas poderá optar por caldo de legumes para uma versão vegetariana.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Tmarvao,   Hummm adorei a

    Submetido por Mixie a 6. Março 2013 - 15:42.

    Olá Tmarvao,

     

    Hummm adorei a receita tem muito bom aspeto! tmrc_emoticons.)

    Obrigada pela partilha!

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • obrigada. vou experimentar

    Submetido por rute paiva a 1. Março 2013 - 18:46.

    obrigada.

    vou experimentar :mixie-wink:

    Gentle stir setting

    Rute Paiva

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  • Olá Rute

    Submetido por Tmarvao a 1. Março 2013 - 15:29.

    A quantidade e' 500g.Ja ta rectificado.

    Obgd

    TMarvão

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  • água

    Submetido por rute paiva a 1. Março 2013 - 15:18.

    boa tarde,

    gostava de confirmar a quantidade de água, porque surge 2 vezes na lista de ingredientes.

    obrigada.

    Rute

    Gentle stir setting

    Rute Paiva

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