3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

CREME DE ABÓBORA E CAMARÃO


Imprimir:
Criar uma variante
4

Ingredientes

4 pessoa/s

  • 800 g de abóbora em pedaços
  • 400 g de camarão c/ casca
  • 400 g de água
  • 150 g de cebola
  • 150 g de batatas
  • 30 g de sementes de Abóbora
  • 30 g de azeite
  • 10 g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 1 c. sopa de tomilho
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. sopa de vinagre balsâmico
  • q.b. de azeite (para saltear)
  • 6
    40min
    Tempo de preparação 40min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. 1) Numa frigideira bem quente saltear as sementes de abóbora num fio de azeite com as folhas de tomilho e a flor de sal. Retire e reserve em papel absorvente.

     

    2) Preparar o fumet: Descascar os camarões já descongelados. No copo colocar as cascas, as cabeças do camarão e a água e programar 5min/100º/vel.2. Coar depois de pronto e reservar.

     

    3) No copo limpo colocar o alho, o azeite e a manteiga e programar 5seg/Vel.5. Refogar 5min/120º/Vel.1.

     

    4) Adicionar o miolo de camarão, o sal e programar 3min/Varoma/Inversa/Vel. Colher.

     

    5) Juntar o vinagre e envolver 30seg/120º/Inversa/Vel. Colher. Terminado este tempo retirar o camarão e reservar. No copo deixe apenas o refogado.

     

    6) Colocar a cebola no copo e picar 5seg/Vel.5 e refogar 5min/120º/Vel.1.

     

    7) Juntar a abóbora, a batata e o fumet reservado e programar 25min/100ºc/Vel.1.

     

    tmrc_emoticons.8) De seguida triturar 1 min (progressivamente vel.3/5/7).

     

    9) Adicionar o camarão e as sementes de abóbora

10

Acessórios

11

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...


Comentários

Adicionar novo comentário
  • Que aspeto delicioso! ...

    Submetido por Sofia29 a 3. Abril 2017 - 14:37.

    Que aspeto delicioso!

    Vou ou ter de experimentar!

    Obrigada pela receita 😉

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Eu substitui a batata por 300g /350g de courgete e...

    Submetido por Scachadinha a 28. Janeiro 2017 - 17:09.

    Eu substitui a batata por 300g /350g de courgete e metade da abobora por xuxu

    E ficou iigualmente cremoso e com sabor a abobora

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Muito bom, recomendo!

    Submetido por telmagato a 24. Setembro 2015 - 12:10.

    Muito bom, recomendo!

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá  tishacarrasqueira,   Uau

    Submetido por Mixie a 1. Julho 2015 - 13:51.

    Olá  tishacarrasqueira,

     

    Uauuu!!! Ena ena mas que requinte, esta sopa é perfeita para impressionar familiares ou amigos num almoço ou jantar!  tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários