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Tarteletes de lemon curd


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Ingredientes

20 unidade/s

Lemon curd

  • 160 g açúcar
  • 2 limões, casca (só a parte amarela) e sumo
  • 60 g manteiga
  • 2 ovos

Massa sablé

  • 100 g açúcar
  • 300 g farinha
  • 150 g manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas de ovos
  • 20 g leite
  • 6
    24min
    Tempo de preparação 24min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

    Lemon curd
  1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
  2. Adicione as cascas de limão e rale 15 seg/vel 9.
  3. Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 min/vel 2.
  4. Adicione os ovos e misture 10 seg/vel 4.
  5. De seguida programe 7 min/80°C/vel 2. Retire e reserve no frigorífico.
  6. Massa sablé
  7. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  8. Coloque no copo limpo e seco o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
  9. Adicione a farinha, a manteiga, o sal, as gemas e o leite e programe 15 seg/vel 5.
  10. Forre formas pequenas com a massa e leve ao forno cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer. Desenforme as tarteletes e recheie com o lemon curd.
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Dica

As tarteletes podem ser recheadas com alimentos diferentes, o ideal será variar o mais possível a sua alimentação.Dica para quantidades (mais/menos)O lemon curd pode ser feito de véspera. Guarde-o num frasco esterelizado no frigorífico.

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Comentários

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  • Já fiz esta receita e o lemon

    Submetido por RaquelFerreira1989 a 26. Novembro 2014 - 19:39.

    Já fiz esta receita e o lemon curd ficou um pouco liquido, mas ficou muito saboroso tmrc_emoticons.)

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  • Bom dia,Qual a receita do

    Submetido por acorreia a 8. Abril 2013 - 14:20.

    Bom dia,

    Qual a receita do lemon curde?

    As formas não são untadas? ou a manteiga que a massa tem chega?

    Obrigada

     

    ACorreia

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  • Ja fiz estas tarteletes e

    Submetido por alexandradiniz a 27. Novembro 2012 - 14:55.

    Ja fiz estas tarteletes e ficaram muito boas.

    Fizeram sucesso. Qualquer dia repito.

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