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Ingredientes
12 dose/s
Pudim francês
- 10 Gemas ovos
- 2 Ovos inteiros
- 500 g leite
- 10 g vinho do porto
- 40 g amido milho
- 180 g açúcar
- casca de limão
Caramelo líquido
- q.b. caramelo líquido, Para untar a forma
- 1 litro água
-
6
1h 2min
Bimby® 12minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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5
Etapa de preparação
- 1. Unte a forma de pudim com caramelo líquido e reserve.
2. Coloque no copo as gemas, os ovos inteiros, o açúcar, e bata 40 seg / vel 4.
3. Adicione o vinho do Porto, o leite e a casca de limão e programe 10 min/ 90°/ inversa/ vel 2
4. Retire a casca do limão e junte o amido de milho e misture 20 seg / vel 5
5.Verta o preparado para a forma , coloque a tampa .
6.Coloque no copo a água e a forma na Varoma e programe 40min / Varoma / vel 1
7.Retire a forma da Varoma e deixe arrefecer 15 min e desenforme .
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Acessórios
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Varoma
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
No caso de não caber a forma na Varoma cozer em banho maria .
depois de ferver cozinhar durante 50 min
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Comentários
Adicionar novo comentárioDiana Neves: deve ter em atenção se os buracos...
Diana Neves: deve ter em atenção se os buracos da Varoma não ficam todos tapados , para que o ar circule. Pode colocar uns palitos de espeta ou dois garfos por baixo da forma .
Ola ☺️ ...
Ola ☺️
Fiz esta receita ontem mas no final dos 40min estava completamente liquido, acabei por dobrar o tempo. Cozeu, está com bom aspeto mas ainda assim parece-me um bocadinho mole, nao devera ser necessário mais umas 10g de amido de milho?
Adorei ficou no ponto e muito saborosa, apenas...
Adorei ficou no ponto e muito saborosa, apenas coloquei metade do açucar, também já experimenteicom stevia e ficou muito docinho nmesma
Receita aprovadissima. Muito bom mesmo 😍😍
Receita aprovadissima. Muito bom mesmo 😍😍
Boa tarde. Tem que se por água no copo quando...
Boa tarde. Tem que se por água no copo quando puser a forma na varoma?
Boa noite. Será possivel alguém informar-me o...
Boa noite. Será possivel alguém informar-me o que significa aquele "90*" que se encontra na preparação. Desde já o meu obrigado.
Já fiz váias vezes e adoro aprovadíssimo. para...
Já fiz váias vezes e adoro aprovadíssimo. para ser menos calórico fiz com stevia e caramelo de açucar com stevia ainda acharam ducinho.
Olá elisabete mota,...
Olá elisabete mota,
Tenho mesmo de experimentar este pudim.
Adoro.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie