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Mousse de Limão com Curd de Laranja


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Ingredientes

8 dose/s

Mousse de Limão

  • 1 lata leite evaporado
  • 1 lata leite condensado
  • 120 grama sumo de limão

Curd de Laranja

  • 1 unidades laranja, raspa
  • 120 grama sumo de laranja
  • 2 unidade ovo
  • 2 unidade gema de ovo
  • 110 grama açúcar
  • 70 grama manteiga
  • 2 colher de sopa leite
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Etapa de preparação

    Preparação Mousse:
  1. Colocar a borboleta, deitar o leite condensado e o leite evaporado no copo e bater 1 min/ vel 3.
    De seguida adicionar o sumo de limão e bater mais 30 seg/ vel 3.
    Levar ao frigorífico durante 1h para servir fresco.
  2. Preparação Curd de Laranja
  3. Lavar e secar a laranja.
    Com o copo bem limpo e seco pulverizar o açúcar: 20 seg/ vel 9.
    Juntar a casca de laranja e programar 15 seg/ vel 9.
    Adicionar a manteiga, o leite e o sumo de laranja: 2 min/ vel 2.
    Juntar os ovos e as gemas: 10 seg/ vel 4 e de seguida 7 min/ 80ºC/ Vel 2.
    Deixar arrefecer e guardar no frigorífico.
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Acessórios

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