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Mousse after eight com frutos silvestres


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Ingredientes

  • 8 ovo, s
  • 150 g açucar
  • 30 g manteiga
  • 100 g chocolate, culinaria
  • 200 g chocolate, After Eight
  • ingredientes para a cobertura
  • 2 folhas de gelatina incolor, em pedaços
  • água q.b
  • 300 g frutos silvestres congelados
  • 20 g açucar
  • 6
    19min
    Tempo de preparação 19min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. coloque no copo a borboleta e as claras e bata 9 min vel 31/2.Retire e reserve

    sem a borboleta coloque no copo as gemas o acucar e a manteiga e programe 5 min/80º/4 vel

    adicione o chocolate e o after eigth deixe derreter um pouco e programe 20 seg/vel 6

    retire e envolva com as claras reservadas com ajuda de uma vara de arames. Leve ao frio cerca de 3 horas.

    Cobertura:

    coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. reserve.

    coloque no copo os frutos silvestres e o acucar e programe 5 min/100ºc/vel colher inversa.

    adicione a gelatina bem espremida e envolva 15seg/vel 4. Retire e depois de frio sirva com a mousse.

    Fonte:

    revista Bimby mês de Outubro pag.41

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Rita Pinheiro,   Esta

    Submetido por Mixie a 2. Janeiro 2014 - 16:30.

    Olá Rita Pinheiro,

     

    Esta receita é uma delicia. 

     

    Um beijinho Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • OláEsta receita é deliciosa,

    Submetido por AdrianaMestre a 30. Dezembro 2013 - 19:36.

    OláEsta receita é deliciosa, mas eu em vez de 150 gr de açucar coloquei apenas 90, e 6 ovos, e 150 de chocolate negro e 150 de choc after eight, e ficou optima!  :mixie-lips-are-sealed:

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