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Leite creme com merengue e amêndoa


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Ingredientes

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Leite creme com merengue e amêndoa

  • P/ o leite creme
  • 1000 g leite
  • 6 gemas de ovo
  • 40 g amido, de milho
  • 200 g açucar
  • 1 casca de limão, só a parte amarela
  • 1 pau de canela
  • P/ o merengue:
  • 6 claras de ovo
  • 1 pitada sal , 1/2 c. chá de cremor de tártaro
  • 100 g açucar
  • 50 g amêndoas , em lasca
  • 6
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque no copo os ingredientes para o leite creme e programe 12 min/90ºC/vel 2 ½.

    Retire a casca do limão e deite de imediato numa travessa (para não talhar). Reserve.

    Pré-aqueça o forno a 200ºC.

    Pese o açucar e reserve.

    Com o copo limpo coloque a “borboleta”, as claras, o sal e programe 6 min/vel 3 ½.

    Programe 30 seg/vel 3 ½ e junte através do bocal da tampa o açúcar.

    Coloque colheradas do merengue sobre o leite creme, polvilhe com a amêndoa e leve ao forno pré aquecido a 200 º para alourar.

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