Ingredientes
Iogurte de leite condensado com ananás
- 250 g ananás, usei enlatado
- 60 g açúcar, amarelo
- 1 litro leite, meio-gordo
- 1 copo leite em pó, copo medida da bimby
- 1 lata leite condensado
- 1 unidade iogurte natural
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo o açúcar e a fruta – 5seg – velocidade 6. Descer com a espátula o ananás que fica nas paredes do copo. De seguida colocar 10min - temperatura varoma - velocidade 1.
Adicionar 500g de leite, e o leite em pó, 1 minuto na velocidade 7. Adicionar o restante leite e o leite condensado, programar entre 10 a 12 min – temperatura 90º - velocidade 3. O importante é atingir os 90º, independentemente do tempo que possa demorar. (Este passo é muito importante para que os iogurtes fiquem realmente sólidos).
Parar quando a temperatura tiver atingido os 90º.
Esperar que a temperatura desça até aos 50º.
Quando já estiver a marcar os 50º adicionar o iogurte natural, 20 segundos na velocidade 4.
Distribuir o preparado pelos copos de iogurte (rendeu-me 9 iogurtes), e levar a fermentar entre 10 e 12h. Eu costumo colocar no forno embrulhados numa manta polar. Após estas horas levar ao frio. Por fim saborear J
Preparação
Dica
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá Joo.ana,
Bravo. O resultado final ficou com um óptimo aspecto.
Obrigada pela partilha.
Olá!
Que bom aspecto
Deve estar bem docinho. Tenho de experimentar este.