RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Gelatina de Laranja

Etapa de preparação

Deite no copo a água, o açúcar, a canela e a casca de laranja: 5 min, temp 100º, vel 1.
Retire para uma taça, deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas. Coe e reserve.

Descasque muito bem as laranjas, deite-as no copo e completa com água até obter 600g: 1 min, vel 9. Reserve.

Deite 3/4 da calda de açúcar novamente no copo e junte o agar-agar ou  gelatina em pó: 10 min, temp 100º, vel 2. Se usar folhas de gelatinas, primeiro demolhe-as em água fria, escorra e junte-as ao copo apenas no último minuto.

Misture o resto da calda reservada com o sumo de laranja e o de limão.
Junte então os dois preparados, misture bem, coloque numa forma molhada e leve ao frigorífico até solidificar.

Para servir, retirar do frio, deixe descansar uns minutos e vire a gelatina num prato de servir.

 

Adaptada a partir de uma receita da Martha Stewart.