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Gelado de morango


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Ingredientes

10 dose/s

  • 200 g açúcar
  • 800 g morangos, congelados
  • 1 limão, descascado, s/ parte branca e s/ caroços
  • 200 g natas, frias
  • 1 clara de ovo
  • 400 g leite evaporado, (previamente congelado em cuvetes de gelo)
  • 6
    7min
    Bimby® 7min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.

  2. Adicione os morangos, o limão, as natas, a clara e programe Tampa fechada/uns golpes de Turbo para desfazê-los.

  3. Adicione o leite evaporado e programe 2 min/vel 9, envolva o gelado com a ajuda da espátula.

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Pode substituir o leite evaporado por leite normal ou gelo adicionando 2 c. sopa de leite em pó.Como alternativa...Esta receita pode ser utilizada como base para outros gelados de fruta, tais como: pêssego, manga, ananás ou outra fruta a seu gosto, cortada em pedaços pequenos e congelados.Sabia que...O leite evaporado é uma óptima alternativa ao leite condensado, uma vez que é muito menos calórico.

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Comentários

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  • Olá ailiram85,...

    Submetido por Equipa Bimby a 30. maio 2018 - 16:54.

    Olá ailiram85,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Relativamente à sua questão, informamos que esta receita foi oficialmente testada pela equipa Bimby®, e não confeccionámos a mesma sem clara de ovo, logo não conseguimos garantir o sucesso da receita caso opte por remover esse ingrediente.

    Adicionalmente, informamos que a clara de ovo ajuda a tornar o gelado mais cremoso.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

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  • Bom dia, ...

    Submetido por ailiram85 a 27. maio 2018 - 11:10.

    Bom dia,
    qual a finalidade da clara de ovo?
    Altera em muito o resultado final se não a colocar?
    Obrigada

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  • Olá CÁTIAFCBARROS,...

    Submetido por Equipa Bimby a 13. dezembro 2017 - 18:34.

    Olá CÁTIAFCBARROS,

    Agradecemos o seu interesse na nossa receita.

    A opinião dos nossos clientes é muito importante para nós. Ficamos muito satisfeitos por saber que aprovou a nossa receita.

    Obrigada,

    Equipa Bimby®

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  • A vantagem desta receita é que no final do...

    Submetido por CÁTIAFCBARROS a 13. dezembro 2017 - 10:53.

    A vantagem desta receita é que no final do processo o gelado está pronto a comer... e é uma delicia...

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  • fiz este gelado hoje com pequenas...

    Submetido por helena_rodrigues a 12. março 2017 - 09:52.

    fiz este gelado hoje com pequenas alterações no entanto tenho algumas dúvidas...as quantidades de fruta e leite evaporado são pesadas antes ou depois de congelar?

    obrigada pela resposta

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  • Boa noite. Gostaria de saber se posso utilizar...

    Submetido por vilana a 14. setembro 2016 - 18:33.

    Boa noite. Gostaria de saber se posso utilizar esta receita base para o gelado de maracujá. Já tenho a polpa com grainhas congelada. Não sei é se dá para triturar tudo junto. Obrigada


    vilana

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  • O ideal é reduzir a quantidade para metade...

    Submetido por calitaspapoila a 13. setembro 2016 - 11:41.

    O ideal é reduzir a quantidade para metade e fica pronto a ser devorado de uma só vez por 4 gulosos tmrc_emoticons.)

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  • Delicioso !

    Submetido por CozinheiroSenas a 19. junho 2016 - 22:50.

    Delicioso !

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  • Sempre que faço este gelado,

    Submetido por isan a 18. agosto 2015 - 19:02.

    Sempre que faço este gelado, fica com um cheiro estranho a ovo podre (mas os ovos estavam bons) que se passará?

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  • Olá telma84!!   Pode optar

    Submetido por Mixie a 8. junho 2015 - 19:28.

    Olá telma84!!

     

    Pode optar por pôr morangos frescos, mas depois tem de pôr no colgelador e esperar que solidifique! Com os morangos congelados o gelado fica pronto a servir!!  tmrc_emoticons.)

     


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Uma dúvida .... Os morangos

    Submetido por telma84 a 8. junho 2015 - 18:40.

    Uma dúvida .... Os morangos têm de ser congelados? Não podem ser frecos?

     

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  • Obrigada. ☺

    Submetido por anapires73 a 3. junho 2015 - 23:50.

    Obrigada. ☺

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  • Olá anapires73, Sugerimos que

    Submetido por Mixie a 3. junho 2015 - 19:17.

    Olá anapires73,

    Sugerimos que adicione uma lata de leite condesado à receita mas que mantenha o leite evaporado, pois a consistencia é totalmente diferente. Se optar por adicionar o leite condesado reparar que o gelado ficará muito mais cremoso, neste caso deve retirar o açucar para não ficar doce demais. tmrc_emoticons.D


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Ficará bom se usarmos o leite

    Submetido por anapires73 a 2. junho 2015 - 22:10.

    Ficará bom se usarmos o leite condensado congelado em vez de evaporado? Retirando o açúcar, claro.

     

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  • Este gelado é delicioso!!

    Submetido por anamargdelgado a 14. maio 2015 - 01:55.

    Este gelado é delicioso!! Acho que tambem vou experimentar fazer com pessego... tmrc_emoticons.;)

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  • É um gelado divinal, tive a

    Submetido por leorib a 23. abril 2015 - 18:55.

    É um gelado divinal, tive a oportunidade de o provar pela primeira vez, com leite evaporado, num curso de cozinha da Bimby e achei fantático, já repeti a receita em casa e toda a gente adorou. Relativamente aos cristais de gelo, eu congelo sempre em pequenas porções para antes de servir voltar a bater fica a questão resolvida. tmrc_emoticons.)

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  • Este gelado é fantástico! É

    Submetido por sppaulino a 23. abril 2015 - 18:11.

    Este gelado é fantástico! É sempre uma boa aposta! Fica mesmo delicioso!

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  • Olá inmmr,   Que bom!!!!

    Submetido por Mixie a 31. julho 2014 - 18:13.

    Olá inmmr,

     

    Que bom!!!! Ainda bem que gostaram!!! É realmente uma receita deliciosa!!!!

    Obrigada pela partilha da receita!!! :mixie-wink:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Fiz ontem este gelado pela

    Submetido por immr a 31. julho 2014 - 11:52.

    Fiz ontem este gelado pela primeira vez. Estávamos 7 à mesa e foi um enorme sucesso.

    Obrigada por esta maravilhosa receita.

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  • Olá Té.bimby,   É possível

    Submetido por Mixie a 1. julho 2014 - 11:22.

    Olá Té.bimby,

     

    É possível embora o sabor final não seja o mesmo, ficará mais acido, mas com uma boa consistência.

     

     

     


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Posso substituir as natas por

    Submetido por Té.bimby a 25. junho 2014 - 21:06.

    Posso substituir as natas por iogurte?

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  • Toda a gente gostou.

    Submetido por JoaoM a 11. maio 2014 - 13:25.

    tmrc_emoticons.D Toda a gente gostou.


    Tampa fechada Espiga

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  • Fiz este gelado pela primeira

    Submetido por Ana Valente Sousa a 14. abril 2014 - 21:59.

    Fiz este gelado pela primeira vez este fim de semana, e foi de agrado geral.

    Adoramos. Iremos repetir várias vezes este verão.

    Obrigada bimby. :mixie-tongue-out:

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  • Boa noite! Alguém me sabe

    Submetido por edite.dias a 8. abril 2014 - 00:35.

    Boa noite!

    Alguém me sabe dizer a quanto corresponde a lata de letite evaporado?

    Porque existem vários tamanhos!

    Obrigada

    Edite Dias

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  • Excelente gelado

    Submetido por Catarina Pinela Ferreira a 2. julho 2013 - 23:37.

    Cooking 7  Experimentei e adorei!! Excelente!!

    beijinhos

     


    Soft Cat

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  • Excelente gelado

    Submetido por Catarina Pinela Ferreira a 2. julho 2013 - 23:37.

    Cooking 7  Experimentei e adorei!! Excelente!!

    beijinhos

     


    Soft Cat

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá Olá!! No livro base diz

    Submetido por CatySofy a 15. abril 2013 - 23:09.

    Olá Olá!!

    No livro base diz que podemos substituir o leite evaporado, por leite normal. Quantas gr??? as mesmas 400gr mas em vez de gelo leite normal congelado.

    Bjinhos tmrc_emoticons.)

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  • Olá Katepn,Para que o seu

    Submetido por Mixie a 10. maio 2012 - 12:07.

    Olá Katepn,Para que o seu gelado fique da forma desejada,  Para substituir o leite evaporado, poderá utilizar 400gr de gelo, mais 2 colheres de sopa de leite em pó. :mixie-big-smile: Beijinhos,Mixie 


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Boa noite! Fiquei com uma

    Submetido por katepn a 10. maio 2012 - 02:56.

    Boa noite!

    Fiquei com uma duvida....colocamos 400gr de gelo mais 2 colheres de sopa de leite em pó ou basta o gelo para substituir o leite evaporado??

    Obrigada!!

    Kate

     

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  • Boa noite! Fiquei com uma

    Submetido por katepn a 10. maio 2012 - 02:55.

    Boa noite!

    Fiquei com uma duvida....colocamos 400gr de gelo mais 2 colheres de sopa de leite em pó ou basta o gelo para substituir o leite evaporado??

    Obrigada!!

    Kate

     

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  • Olá Isabel   Palavras

    Submetido por Mixie a 7. agosto 2011 - 02:58.

    Olá Isabel :mixie-wink:

     

    Palavras assim são música para os nossos ouvidos, não é? :mixie-big-smile:

     

    Que bom que o gelado foi um sucesso!!

     

    Beijinhos tmrc_emoticons.)

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Divinal!

    Submetido por Isabel M M a 7. agosto 2011 - 01:00.

    Divinal!"Mãe, foi o melhor gelado que fizeste até hoje!"

    Pronto, não preciso de dizer mais nada...

    Aliás, fiz uma pequena alteração, não tinha morangos que chegassem (tinha 500gr) e acrescentei 300gr de frutos silvestres congelados. Muito bom!

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  • Olá Joana   Esta receita é

    Submetido por Mixie a 6. agosto 2011 - 01:16.

    Olá Joana tmrc_emoticons.)

     

    Esta receita é um dos clássicos da bimby, que sai sempre bem e se tornou um sucesso entre os nossos clientes.

    A única explicação que encontramos é realmente a possibilidade de os ingredientes não estarem totalmente congelados. Nesta receita é fundamental que assim seja, para que fique com uma consistência firme de gelado pronto a comer.

     

    Mas tudo se salva: se não ficar tão consistente como gostaria, basta que leve algumas horas ao congelador que acaba de congelar.

     

    Beijinhos e bons gelados! :mixie-lips-are-sealed:

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Gelado de morango

    Submetido por joana.r a 5. agosto 2011 - 18:58.

    Olá.

    Já fiz duas tentativas de gelado de morango e não correram bem.O sabor fica óptimo mas a concistência fica líqida. Fiz a receita do livro base e a receita da revista nº7 de Junho do gelado de cerejas que sibstitui por morangos.Congelei os morangos e o leite evaporado e no curso ficou e gelado pronto na hora, delicioso e com consistência da gelado. O que estou a fazer mal? Dei muitos toques no turbo? Não estariam bem congelados os ingredientes?

    tmrc_emoticons.~

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  • Olá Joanita   Pode

    Submetido por Mixie a 4. agosto 2011 - 23:54.

    Olá Joanita tmrc_emoticons.)

     

    Pode substituir o leite evaporado por cerca de 400g de gelo ou de leite normal congelado.

    E com esta simplicidade se fazem os fabulosos gelados da bimby! tmrc_emoticons.))

    :mixie-wink:

     

    Beijinhos,

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • E se não tivermos o leite

    Submetido por Joanita Bimby a 23. julho 2011 - 12:06.

    E se não tivermos o leite evaporado congelado? Diz que podemos substituir por gelo, que quantidade?

    Obrigada,

    Joana Santos

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  • .

    Submetido por DeeDee a 18. julho 2011 - 20:32.

    .

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  • .

    Submetido por DeeDee a 18. julho 2011 - 20:31.

    .

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • receita aactualizada por

    Submetido por Equipa Bimby a 7. julho 2011 - 17:08.

    receita actualizada por Equipa Bimby

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  • Gelado

    Submetido por Mixie a 16. junho 2011 - 00:44.

    Olá DeeDee,

    Este gelado é realmente óptimo! Misturamos tudo e "voilá": um geladinho que sai da Bimby pronto a comer!

    Se por acaso sobrar, o que é difícil Big Smile,  podemos congelar e, tal como diz,
    descongelar com alguma antecedência para que amoleça! Também podemos
    congelar em recipientes mais pequenos e voltar a bater na Bimby na hora de comer!

    Com a chegada do Verão é bom ter gelados sempre à mão e a Bimby é uma óptima ajuda tmrc_emoticons.;)

    Boas Bimbyces!

    Beijinhos

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Açucar invertido

    Submetido por DeeDee a 14. junho 2011 - 12:02.

    A máquina de gelados parece uma boa opção, mas não queria acumular electrodomésticos em casa...

    O açucar invertido funcionou muito bem: os cristais não apareceram, apesar de achar que o gelado ficou um pouco duro... tiro-o para fora do congelador antes da refeição e fica no ponto! tmrc_emoticons.D

    Só me pareceu que não permite reduzir a quantidade a usar, como indicado na receita... acabei por adicionar mais no final, misturei na vel 10 mais uns segundos, e ficou óptimo!

    Bom apetite!

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  • Máquina de gelados

    Submetido por Ana Saboia de Castro a 10. junho 2011 - 00:42.

    A receita que eu utilizo é muito pareceida com esta, e, tinha o mesmo problema.

    Comprei a máquina de gelados do Pingo Doce (17,90€) e o problema ficou resolvido!!

    Ainda não experimentei o açúcar invertido ... funcionou?

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  • Adoçar com açucar invertido

    Submetido por DeeDee a 6. junho 2011 - 22:28.

    Experimentei esta receita com açucar invertido. Como me pareceu pouco doce, acabei por juntar mel... mal posso esperar para saber se os cristais de gelo não aparecem!

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  • Gelado de morango

    Submetido por a 28. março 2010 - 20:44.

    Fiz esta receita que tem um sabor fantástico! Mas depois de colocar no congelador para outras refeições, fica muito duro, com cristais de gelo, que torna quase impossível servir com a colher de gelado. O que fazer para que não fique tipo "pedra"???


     


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