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Gelado de laranja com molho de chocolate


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Ingredientes

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Gelado de laranja com molho de chocolate

  • 4 claras de ovo
  • 1 pitada sal
  • 400 g nata , bem frias
  • ½ Casca laranja
  • 2 laranjas , descascadas e s/ parte branca
  • 150 g açucar
  • 6
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação


    1. Coloque a "borboleta", as claras, o sal e programe 4 min/vel  3 ½ . Retire e reserve.

    2. Com a "borboleta", coloque as natas e programe 1 min/vel 4. Atenção para não passarem a manteiga. Retire e envolva delicadamente com as claras. Reserve.

    3. Sem a "borboleta", coloque a casca da laranja, as laranjas, o açúcar e programe 1,30 min/vel 9. Retire e envolva com o preparado anterior.

    4. Deite numa forma tipo bolo inglês, forrada com película aderente.

    5. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas.

    6. Sirva com molho de chocolate.


    Nota:



    • Para esta receita foram usadas natas de embalagem tetra pak com 35% gordura. Este tempo é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualidade das natas. Em qualquer circunstância as natas para montarem têm de estar na parte mais fria do frigorífico, caso contrário não montam.

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