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Doce/Compota de Alperce


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Ingredientes

4 frasco/s

Doce/Compota de Alperce

  • 1000g Alperces com pele e sem caroço
  • 700g açúcar
  • 1/2 Limão (sem caroço e sem partes brancas)
  • 6
    40min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Etapa de preparação

  1. - No copo, colocar metade da quantidade de alperces e metade do açúcar e programar 15seg/vel.6.
    - Adicionar a outra metade de alperces e açúcar e o limão e voltar a programar mais 15seg/vel.6.
    - Verificar se está tudo bem triturado e programar 35min/temp.varoma/vel.1.
    - Assim que levantar fervura pode substituir o copinho de medida pelo cesto, para que o vapor saia sem o risco de salpicos.
    - No final do tempo verificar a consistência do doce e se preferir mais apurado programe mais 5 a 10min à mesma temperatura e velocidade, não esquecendo que o doce depois de arrefecer fica mais espesso.
    - Distribuir o doce ainda quente em frascos previamente esterilizados, colocar a tampa e virar os frascos ao contrário (para criar vácuo).
    - Deixar arrefecer e guardar no frigorífico.
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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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