Ingredientes
- Para a base:
- 1 pacote de bolacha torrada
- 70 gramas de açúcar
- 70 gramas de manteiga
- Para o recheio:
- 1 lata de leite, condensado NESTLÉ TRADICIONAL
- 200 gramas de Ricota
- 250 gramas de morangos frescos ou congelados
- 2 pacotes de gelatina neutra em pó ou 8 folhas de gelatina
- 1 pacote de natas + 2 colheres de açúcar
- Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate para culinária NESTLÉ
- 1 pacote de natas
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6
2min
Bimby® 2minTotal -
7Bimby®
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8
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Receita criada para
TM31
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9
Etapa de preparação
Pulverize as bolachas 5 segundos na velocidade 9. Junte a manteiga e o açúcar e misture 25 segundos na velocidade 5. Forre uma forma redonda de fundo amovível com esta mistura, calcando bem com a ponta dos dedos e leve ao frio.
Limpe e seque o copo da Bimby e deite para lá os morangos, reduzindo-os a puré (uns segundos velocidade 5). Junte o leite condensado e o queijo ricota e misture 20 segundos na velocidade 4.
Hidrate a gelatina, metendo-a em água fria dois minutos. Escorra-a e leve ao lume em banho- maria até derreter.
Deixe arrefecer um pouco e junte ao preparado anterior. Misture 15 segundos na velocidade 3.
Bata as natas com as 2 colheres de açúcar e envolva-as na mistura anterior.
Deite este recheio por cima da bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.
Finalmente prepare a cobertura fazendo um ganaché com o chocolate e 1 pacote de natas.
Deixe arrefecer e deite por cima das camadas anteriores já solidificadas. Leve ao frigorífico para endurecer.
Desenforme, decore a gosto e delicie-se.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioExcelente receita
Excelente receita masa39!
Obrigada
Vou experimentar a sua
Vou experimentar a sua receita, muito em breve. Parece optima!
Quando chega à mesa, aposto
Quando chega à mesa, aposto que este cheesecake é um suceeeeeeeso!
Que lindo. :mixie-wink:
Já tenho o meu pratinho pronto para uma fatia!
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie