Ingredientes
8 dose/s
- 150 g aletria
- 1250 g leite gordo
- 200 g açúcar
- Casca de 1 limão, só a parte amarela
- casca de 1 laranja, só a parte laranja
- 1 canela
- 4 gemas de ovo
- 1 c. sopa de amido de milho
- canela em pó, p/ polvilhar
-
6
55min
Bimby® 55minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM31
-
-
9
Etapa de preparação
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a aletria e reserve.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 100 g de leite e reserve.
Insira a borboleta. Coloque 1150 g leite, o açúcar, as cascas do limão e da laranja e o pau de canela e programe 10 min/90°C/
"Velocidade inversa" /vel
"Colher de pau" .
Adicione a aletria partida em pedaços, envolva com a espátula e programe programe 25 min/90°C/
"Velocidade inversa" /vel
"Colher de pau" .
Bata as gemas numa tigela junto com o leite reservado, o amido de milho e reserve.
Programe 5 min/90°C/
"Velocidade inversa" /vel
"Colher de pau" e vá incorporando as gemas, através do bocal da tampa. Deite o preparado numa travessa, retire as cascas, o pau de canela e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó.
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Acessórios
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Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Escova de limpeza Bimby®
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Dica
A aletria é um tipo de massa que pode ser utilizada em pratos doces ou salgados e como os outros tipos de massas é rica em hidratos de carbono complexos, que contribuem para manter a saciedade.
Comentários
Adicionar novo comentárioPatriciaviegas 1985:Olá Patrícia, obrigada pela...
Patriciaviegas 1985:Olá Patrícia, obrigada pela sua sugestão!!
Receita muito boa!!! Fiz no natal com o leite...
Receita muito boa!!! Fiz no natal com o leite gordo e fiz hoje com leite meio gordo só que ao invés de pôr 1 colher de maisena, pus colher e meia e ficou exactamente com a mesma consistência, que se tivesse sido feita com leite gordo. 100% aprovada, apartir de hoje a minha aletria será feita assim desta forma
Pipokita: eu também utilizei leite meio gordo,...
Pipokita: eu também utilizei leite meio gordo, só que ao invés de colocar uma colher de sopa de amido de milho, pus 1 colher e meia, e ficou com a consistência igual á que fiz com leite gordo.
😀😀
Esta receita é sucesso garantido, fica sempre...
Esta receita é sucesso garantido, fica sempre muito boa!
Olá Sonia Basto,...
Olá Sonia Basto,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Relativamente ao exposto, sugerimos que coloque a casca de 1 laranja (só a parte laranja) e a casca de 1 limão (só a parte amarela).
Apesar desta receita ter sido oficialmente testada pela nossa equipa, os nossos clientes podem e devem adaptar as nossas receitas consoante o seu gosto pessoal.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Boa tarde,...
Boa tarde,
Fiz a aletria e ficou boa mas, ou eu entendi mal ou então não volto a fazê-lo, coloquei a casca de um limão e de uma laranja. Numa próxima vez apenas colocarei 1 ou 2 cascas de limão e laranja porque ficou muito ácida.
Obrigada,
Sónia
Olá DianAntunes,...
Olá DianAntunes,
Antes de mais agradecemos o interesse na nossa receita.
Ficamos muito contentes que tenha aprovado a receita de Aletria confeccionada na Bimby®.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Adorei!...
Adorei!
Obrigada 👌
Olá ceualmeidabimby,...
Olá ceualmeidabimby,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Ficamos muito satisfeitos que tenha apreciado a "nossa" aletria.
Obrigada mais uma vez,
Equipa Bimby®
simplesmente deleciosa e facilima de fazer !!!!
simplesmente deleciosa e facilima de fazer !!!!
Olá Pipokita,...
Olá Pipokita,
Agradecemos desde já o seu interesse.
Relativamente ao exposto, informamos que esta é uma aletria mais líquida, tem maior quantidade de leite. Tal como no leite creme, por exemplo, há gosto para tudo, ou seja, uns gostam de mais liquida outros mais sólida.
Adicionalmente, informamos que utilizou leite meio-gordo em vez de leite gordo, o que faz diferença no resultado final da receita. O leite gordo torna a aletria mais sólida.
Tendo em conta o seu gosto, sugerimos a receita de "aletria de cortar à faca" do livro "Bimby® à portuguesa com certeza".
Esperamos ter ajudado,
Equipa Bimby®
Acabei de preparar... ficou bastante líquida,...
Acabei de preparar... ficou bastante líquida, até pode ser confundida com leite creme! De resto o sabor é bom.
Usei leite meio gordo
Bruna Martins Castro
Olá Marines90,...
Olá Marines90,
Agradecemos desde já o seu contacto.
Relativamente à sua questão, informamos que esta é uma aletria mais líquida, tem maior quantidade de leite, logo não tem a ver com o copo medida. Tal como no leite creme, por exemplo, há gosto para tudo, ou seja, uns gostam mais liquida outros mais sólida.
Logo, sugerimos a receita de "aletria de cortar à faca" do livro "Bimby® à portuguesa com certeza" e do livro "Das Beiras a Trás-os-Montes".
Adicionalmente, pode também encontrar a receita de "aletria de cortar à faca" na edição de Novembro de 2016 da nossa revista "Bimby® Momentos de Partilha".
Esperamos ter ajudado,
Equipa Bimby®
Boa tarde, penso que falta referir o uso do copo...
Boa tarde, penso que falta referir o uso do copo de medida, caso contrário ela ficará liquida.
Olá andreiaalmeida,...
Olá andreiaalmeida,
Agradecemos desde já o seu interesse.
Relativamente à sua questão, informamos que existem vários tipos de aletria, desde a mais "líquida" (como é o caso desta receita) até à "aletria de cortar à faca".
Logo, sugerimos a receita de "aletria de cortar à faca" do livro "Bimby® à portuguesa com certeza" e do livro "Das Beiras a Trás-os-Montes".
Adicionalmente, pode também encontrar a receita de "aletria de cortar à faca" na edição de Novembro de 2016 da nossa revista "Bimby® Momentos de Partilha".
Esperamos ter ajudado,
Equipa Bimby®
Olá ENovais,...
Olá ENovais,
Agradecemos desde já o seu contacto.
Relativamente à sua questão, informamos que é possível substituir o leite gordo por leite magro, embora o sabor fique mais ligeiro, ou seja, mais "aguado".
Obrigada,
Equipa Bimby®
ja fiz e foi desilusao total...fikou td...
ja fiz e foi desilusao total...fikou td liquida.... deita se td o k esta no copo p uma travessa certo???
Boa tarde,...
Boa tarde,
posso substituir o leite gordo por leite magro?
Obrigada!
Elsa
Atenção que os mais zelosos amantes...
Atenção que os mais zelosos amantes de aletria poderão contestar os sabores da laranja e da maizena
Ficou excelente! Muito
Ficou excelente!
Muito obrigada
Muito cremosa mt boa obrigado
Muito cremosa mt boa obrigado
Bom dia, Experimentei esta
Bom dia,
Experimentei esta receita e gostei muito. Reduzi o leite para 1 litro e não coloquei maisena porque não tinha na altura...e aprovou. Obrigado.
Muito bem! Ficou muito bom!
Muito bem!
Ficou muito bom! Obrigada!
Olá Paula_R, Muito
Olá Paula_R,
Muito obrigada! Ficamos muito contentes por ter gostado.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Excelente!!! Parabéns
Excelente!!! Parabéns bimby!!!
Vou fazer isso depois digo,
Vou fazer isso depois digo, obrigada.
Olá dalu, Esta receita está
Olá dalu,
Esta receita está feita para ficar um aletria cremosa, se desejar que a aletria fique com uma consistencia mais espessa sugerimos que diminua a quantidade de leite para 1 litro.
Espero ter ajudado!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Preciso de uma ajuda, por 2
Preciso de uma ajuda, por 2 vezes fiz aletria e sai muito líquida com as medidas todas certinhas, alguém me pode dar uma dica? obrigada