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Aletria

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Ingredientes

8 dose/s

  • 150 g aletria
  • 1250 g leite gordo
  • 200 g açúcar
  • Casca de 1 limão, só a parte amarela
  • casca de 1 laranja, só a parte laranja
  • 1 canela
  • 4 gemas de ovo
  • 1 c. sopa de amido de milho
  • canela em pó, p/ polvilhar
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  • 6
    55min
    Bimby® 55min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título

  1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a aletria e reserve.

  2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 100 g de leite e reserve.

  3. Insira a borboleta. Coloque 1150 g leite, o açúcar, as cascas do limão e da laranja e o pau de canela e programe 10 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

  4. Adicione a aletria partida em pedaços, envolva com a espátula e programe programe 25 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

  5. Bata as gemas numa tigela junto com o leite reservado, o amido de milho e reserve.

  6. Programe 5 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau e vá incorporando as gemas, através do bocal da tampa. Deite o preparado numa travessa, retire as cascas, o pau de canela e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó.

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Acessórios

  • Borboleta
    Borboleta
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  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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  • Escova de limpeza Bimby®
    Escova de limpeza Bimby®
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Dica

A aletria é um tipo de massa que pode ser utilizada em pratos doces ou salgados e como os outros tipos de massas é rica em hidratos de carbono complexos, que contribuem para manter a saciedade.

Outras receitas...

Comentários

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  • Patriciaviegas 1985:Olá Patrícia, obrigada pela...

    Submetido por Equipa Bimby a 30. dezembro 2021 - 10:58.

    Patriciaviegas 1985:Olá Patrícia, obrigada pela sua sugestão!!

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  • Receita muito boa!!! Fiz no natal com o leite...

    Submetido por Patriciaviegas 1985 a 29. dezembro 2021 - 00:54.

    Receita muito boa!!! Fiz no natal com o leite gordo e fiz hoje com leite meio gordo só que ao invés de pôr 1 colher de maisena, pus colher e meia e ficou exactamente com a mesma consistência, que se tivesse sido feita com leite gordo. 100% aprovada, apartir de hoje a minha aletria será feita assim desta forma

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  • Pipokita: eu também utilizei leite meio gordo,...

    Submetido por Patriciaviegas 1985 a 28. dezembro 2021 - 22:55.

    Pipokita: eu também utilizei leite meio gordo, só que ao invés de colocar uma colher de sopa de amido de milho, pus 1 colher e meia, e ficou com a consistência igual á que fiz com leite gordo.

    😀😀

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  • Esta receita é sucesso garantido, fica sempre...

    Submetido por FSTP a 20. junho 2021 - 12:19.

    Esta receita é sucesso garantido, fica sempre muito boa! Smile

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  • Olá Sonia Basto,...

    Submetido por Equipa Bimby a 2. abril 2018 - 15:36.

    Olá Sonia Basto,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Relativamente ao exposto, sugerimos que coloque a casca de 1 laranja (só a parte laranja) e a casca de 1 limão (só a parte amarela).

    Apesar desta receita ter sido oficialmente testada pela nossa equipa, os nossos clientes podem e devem adaptar as nossas receitas consoante o seu gosto pessoal.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

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  • Boa tarde,...

    Submetido por Sonia Basto a 27. março 2018 - 18:02.

    Boa tarde,

    Fiz a aletria e ficou boa mas, ou eu entendi mal ou então não volto a fazê-lo, coloquei a casca de um limão e de uma laranja. Numa próxima vez apenas colocarei 1 ou 2 cascas de limão e laranja porque ficou muito ácida.

    Obrigada,

    SóniaSmile

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  • Olá DianAntunes,...

    Submetido por Equipa Bimby a 13. dezembro 2017 - 17:56.

    Olá DianAntunes,

    Antes de mais agradecemos o interesse na nossa receita.

    Ficamos muito contentes que tenha aprovado a receita de Aletria confeccionada na Bimby®.

    Obrigada,

    Equipa Bimby®

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  • Adorei!...

    Submetido por DianAntunes a 7. dezembro 2017 - 21:57.

    Adorei!
    Obrigada 👌

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  • Olá ceualmeidabimby,...

    Submetido por Equipa Bimby a 28. novembro 2017 - 18:25.

    Olá ceualmeidabimby,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Ficamos muito satisfeitos que tenha apreciado a "nossa" aletria.

    Obrigada mais uma vez,

    Equipa Bimby®

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  • simplesmente deleciosa e facilima de fazer !!!!

    Submetido por ceualmeidabimby a 25. novembro 2017 - 18:47.

    simplesmente deleciosa e facilima de fazer !!!!

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  • Olá Pipokita,...

    Submetido por Equipa Bimby a 18. outubro 2017 - 17:02.

    Olá Pipokita,

    Agradecemos desde já o seu interesse.

    Relativamente ao exposto, informamos que esta é uma aletria mais líquida, tem maior quantidade de leite. Tal como no leite creme, por exemplo, há gosto para tudo, ou seja, uns gostam de mais liquida outros mais sólida.

    Adicionalmente, informamos que utilizou leite meio-gordo em vez de leite gordo, o que faz diferença no resultado final da receita. O leite gordo torna a aletria mais sólida.

    Tendo em conta o seu gosto, sugerimos a receita de "aletria de cortar à faca" do livro "Bimby® à portuguesa com certeza".

    Esperamos ter ajudado,

    Equipa Bimby®

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  • Acabei de preparar... ficou bastante líquida,...

    Submetido por Pipokita a 17. outubro 2017 - 17:09.

    Acabei de preparar... ficou bastante líquida, até pode ser confundida com leite creme! De resto o sabor é bom.
    Usei leite meio gordo


    Bruna Martins Castro

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  • Olá Marines90,...

    Submetido por Equipa Bimby a 30. agosto 2017 - 12:06.

    Olá Marines90,

    Agradecemos desde já o seu contacto.

    Relativamente à sua questão, informamos que esta é uma aletria mais líquida, tem maior quantidade de leite, logo não tem a ver com o copo medida. Tal como no leite creme, por exemplo, há gosto para tudo, ou seja, uns gostam mais liquida outros mais sólida.

    Logo, sugerimos a receita de "aletria de cortar à faca" do livro "Bimby® à portuguesa com certeza" e do livro "Das Beiras a Trás-os-Montes".

    Adicionalmente, pode também encontrar a receita de "aletria de cortar à faca" na edição de Novembro de 2016 da nossa revista "Bimby® Momentos de Partilha".

    Esperamos ter ajudado,

    Equipa Bimby®

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  • Boa tarde, penso que falta referir o uso do copo...

    Submetido por Marines90 a 29. agosto 2017 - 15:37.

    Boa tarde, penso que falta referir o uso do copo de medida, caso contrário ela ficará liquida.

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  • Olá andreiaalmeida,...

    Submetido por Equipa Bimby a 29. agosto 2017 - 10:43.

    Olá andreiaalmeida,

    Agradecemos desde já o seu interesse.

    Relativamente à sua questão, informamos que existem vários tipos de aletria, desde a mais "líquida" (como é o caso desta receita) até à "aletria de cortar à faca".

    Logo, sugerimos a receita de "aletria de cortar à faca" do livro "Bimby® à portuguesa com certeza" e do livro "Das Beiras a Trás-os-Montes".

    Adicionalmente, pode também encontrar a receita de "aletria de cortar à faca" na edição de Novembro de 2016 da nossa revista "Bimby® Momentos de Partilha".

    Esperamos ter ajudado,

    Equipa Bimby®

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  • Olá ENovais,...

    Submetido por Equipa Bimby a 29. agosto 2017 - 10:18.

    Olá ENovais,

    Agradecemos desde já o seu contacto.

    Relativamente à sua questão, informamos que é possível substituir o leite gordo por leite magro, embora o sabor fique mais ligeiro, ou seja, mais "aguado".

    Obrigada,

    Equipa Bimby®

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  • ja fiz e foi desilusao total...fikou td...

    Submetido por andreiaalmeida a 25. agosto 2017 - 10:47.

    ja fiz e foi desilusao total...fikou td liquida.... deita se td o k esta no copo p uma travessa certo???

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  • Boa tarde,...

    Submetido por ENovais a 24. agosto 2017 - 15:49.

    Boa tarde,
    posso substituir o leite gordo por leite magro?
    Obrigada!
    Elsa

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  • Atenção que os mais zelosos amantes...

    Submetido por tibitab a 16. dezembro 2016 - 18:09.

    Atenção que os mais zelosos amantes de aletria poderão contestar os sabores da laranja e da maizena

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  • Ficou excelente! Muito

    Submetido por Isapt a 29. maio 2016 - 12:25.

    Ficou excelente!

    Muito obrigada  tmrc_emoticons.)

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  • Muito cremosa mt boa obrigado

    Submetido por Fabiodutra a 6. abril 2016 - 01:55.

    Muito cremosa mt boa obrigado

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  • Bom dia, Experimentei esta

    Submetido por La Salete Costa a 4. janeiro 2016 - 14:51.

    Bom dia,

    Experimentei esta receita e gostei muito. Reduzi o leite para 1 litro e não coloquei maisena porque não tinha na altura...e aprovou. Obrigado.

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  • Muito bem! Ficou muito bom!

    Submetido por vera c bento a 4. novembro 2014 - 23:47.

    Muito bem!

    Ficou muito bom! Obrigada! tmrc_emoticons.)

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  • Olá  Paula_R,   Muito

    Submetido por Mixie a 11. agosto 2014 - 12:32.

    Olá  Paula_R,

     

    Muito obrigada! Ficamos muito contentes por ter gostado.  Big Smile


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Excelente!!! Parabéns

    Submetido por Paula_R a 11. agosto 2014 - 12:28.

    Excelente!!! Parabéns bimby!!!

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  • Vou fazer isso depois digo,

    Submetido por dalu a 9. julho 2014 - 14:57.

    Vou fazer isso depois digo, obrigada.

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  • Olá dalu,   Esta receita está

    Submetido por Mixie a 8. julho 2014 - 17:19.

    Olá dalu,

     

    Esta receita está feita para ficar um aletria cremosa, se desejar que a aletria fique com uma consistencia mais espessa sugerimos que diminua a quantidade de leite para 1 litro.

     

    Espero ter ajudado!! Big Smile


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Preciso de uma ajuda, por 2

    Submetido por dalu a 8. julho 2014 - 15:16.

    Preciso de uma ajuda, por 2 vezes fiz aletria e sai muito líquida com as medidas todas certinhas, alguém me pode dar uma dica? obrigada

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