Massa fresca de espinafres de Anita Cruz. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Acompanhamentos do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Massa fresca de espinafres

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Ingredientes

1 dose/s

Massa fresca de espinafres

300g farinha T55 sem fermento
50g Espinafres (só as folhas, frescas e secas)
2 ovos M
10g azeite
1 pitada de sal

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6

1h 33min

Bimby® 3min

Total
7

Médio

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
- Receita criada para
  TM31
9
Acompanhamento Massas

Etapa de preparação

- No copo, colocar a farinha e os espinafres e programar 20seg/vel.7.
- Adicionar os restantes ingredientes e programar 2min/vel.espiga.
- Retirar a massa do copo, formar uma bola e envolver em película aderente.
- Deixar a massa repousar cerca de 1 hora no frigorífico.
- Depois numa bancada polvilhada com farinha, dividir a massa em 5/6 partes e esticar com um rolo, formando quadrados/retângulos (normalmente faço do tamanho do tabuleiro que pretendo usar).
- Também pode esticar a massa numa máquina própria, dando outros formatos (ex: tagliatelle).
- Deixar a massa secar ou intercalar em papel vegetal e guardar no frigorífico até ao momento de cozinhar.
- Para cozer esta massa basta colocar em água a ferver por 2/3 minutos (assim que a massa começar a "boiar" é sinal que está pronta).
- No caso da lasanha não há necessidade de cozer previamente, pois a cozedura no forno é suficiente.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

- Esta massa pode ser congelada.
- Separo individualmente as placas de massa com papel vegetal e depois envolvo tudo com película aderente e coloco no congelador.
- Depois é só deixar descongelar à temperatura ambiente e estão prontas a cozinhar.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções