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Strogonoff de cogumelos


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Ingredientes

4 dose/s

Strogonoff de cogumelos

  • 50 g azeite
  • 3 dentes de alho
  • 150 g cebola
  • 400 g cogumelos frescos, fatiados
  • 50 g vinho branco
  • 200 g Natas Vegetais
  • 1 l água
  • 250 g arroz integral, (previamente demolhado)
  • q.b. sal, pimenta, salsa
  • 6
    50min
    Tempo de preparação 50min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Cogumelos
  1. No Closed lidcolocar 30g de azeite, 1 dente de alho e a cebola, picar 5seg/vel.5 e refogar 5 min/120ºC/vel. 1.

    Juntar os cogumelos e o vinho branco e cozinhar 5 min/120ºC/Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Juntar as natas vegetais, e temperar com sal e pimenta a gosto, cozinhar mais 3 min/90ºC/Counter-clockwise operationGentle stir setting. Retirar e reservar.
  2. Arroz
  3. Sem lavar o Closed lid, colocar 2 dentes de alho com casca, 20g de azeite, sal e salsa a gosto, e picar 5 seg/vel.5.

    Juntar 1L de água e colocar o cesto com o arroz integral. Cozer por 35min/Varoma/vel.3.
  4. Montagem do prato
  5. Dividir o arroz por 4 pratos formando um círculo no centro do prato, dividir o preparado de cogumelos pelos 4 pratos, colocando colheradas em cima do arroz.
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Acessórios

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Dica

Enquanto coze o arroz no copo, pode aproveitar para cozinhar outros alimentos na Varoma e no Tabuleiro, tais como legumes, fruta, etc.

Pode acompanhar este prato como legumes cozidos, salada, ou simplesmente precedê-lo de uma sopa rica.

Se gostar, pode acrescentar noz moscada ao molho, ou polvilhar o prato com nozes em pedaços pequenos.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá taniam55,...

    Submetido por Mixie a 27. Outubro 2016 - 12:20.

    Olá taniam55,

    Adoro strogonoff. Só falta a fotografia do aspeto final.



    Obrigada pela receita.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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