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Risotto de cogumelos


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Ingredientes

4 dose/s

Risotto de cogumelos

  • 40 g Queijo Alentejano, (Pode usar-se parmesão)
  • 80 g cebola
  • 50 g azeite
  • 320 g arroz para risotto
  • 100 g vinho branco
  • 860 g água
  • 2 colher de chá sal
  • 400 g mistura cogumelos congelados
  • 6
    40min
    Tempo de preparação 40min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. 1. Colocar no copo o queijo alentejano e ralar 10seg/vel 9. Reservar.

  2. 2. Colocar no copo a cebola e o azeite e picar 5seg/vel 7

  3. 3. Refogar 5min/120º/Vel1 (para TM31 5min/varoma/vel1)

  4. 4. Adicionar a mistura de cogumelos e cozinhar 10min/120ºC/vel1. Mexer com a espatula e saltear os cogumelos por mais 5min/120ºC/vel1.

  5. 5. Adicionar o arroz e cozinhar 3min/100ºC/vel1. Adicionar o vinho e cozinhar 1min/100ºC/vel1.

  6. 6. Adicionar a água e o sal. Envolver com a espátula. Colocar o cesto em cima da tampa em vez do copo de medida. Cozinhar 15min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel1. No final colocar numa taça e envolver o queijo reservado.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá  SGanito,   Parece ficar

    Submetido por Mixie a 13. Fevereiro 2015 - 13:58.

    Olá  SGanito,

     

    Parece ficar maravilhoso!  tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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