Bimby®
28min
Todos
28min
dose/s
4
dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM31
published: 01.01.2009
alterado: 03.05.2022
Ingredientes
Risotto com cogumelos
- 50 g cogumelos , secos
- 2 ramos salsa
- 1 cebola
- 30 g azeite
- 250 g cogumelos , frescos, laminados
- 350 g arroz para risotto
- 100 g vinho branco
- 900 g água
- 1 caldo de legumes
- q.b. sal
- 20 g manteiga
- 40 g queijo parmesão, ralado
Acessórios
-
Espátula
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque os cogumelos secos numa taça com água, cerca de 30 minutos. Reserve.
No copo coloque a salsa, a cebola, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
De seguida deite os cogumelos demolhados e escorridos, os cogumelos frescos e refogue 5 min/ Varoma/vel 1.
Junte o arroz, o vinho e programe 3 min/100ºC/
"Velocidade inversa" /vel 1.
Adicione a água, o caldo, o sal e programe 13-15 Min/100ºC/"Velocidade inversa" /vel 1.
Retire para uma travessa de servir e envolva a manteiga e o parmesão ralado.
Sirva de imediato.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
rblbf1975: a receita é para cerca de 4 doses, para fazer a receita para 7 sugerimos fazer por duas vezes para obter o mesmo resultado.
Para quantas pessoas é esta receita? Gostaria de fazer para 7 e não sei bem quais as quantidades a utilizar...
Patricia Januário: Obrigada pela dicas
ficamos contentes por ter gostado.
Muito, muito, muito bom.... até o Pirralho com 3 aninhos deixou o prato vazio 🤪
Só juntei 300grs de bacon aos cogumelos e ficou divinal!!! Obrigada 😀
vero.i.am: Obrigada pela sua opinião vero.i.am e pela sugestão deve ficar muito bom.
Muito boa, para a próxima vou adicionar uns cubinhos de bacon ou restos de frango (infelizmento sinto falta de proteína animal
).
Já fiz esta receita várias vezes, gosto muito
Olá
para apenas duas doses reduzo tudo a metade ou não ficará equilibrado ? Já alguém tentou-se fazer menos quantidade?
Neves Fernanda: Olá Fernanda, A receita já cotem com ingrediente cogumelos frescos.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Posso usar cogumelos frescos? Obrigada.
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