Quiche de cogumelos e espinafres c/ base de grão de clara.i.c.carvalho@gmail.com. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais vegetariano do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Quiche de cogumelos e espinafres c/ base de grão

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Ingredientes

8 fatia/s

Ingredientes para a base

300 grama grão-de-bico cozido, e escorrido
25 grama sementes de chia
5 colher de sopa azeite

Ingredientes para o recheio

100 grama queijo mozarela, ralado
4 cogumelos, marron médios/grandes
50 grama folhas de espinafres, frescas
250 grama leite, meio gordo
30 grama farinha
40 grama Margarina Vegetal
3 ovos médios
sal e pimenta q.b.

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6

1h 10min

Bimby® 10min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
9
Vegetariano Brunch Almoço Lanche Jantar Francês/Francesa Português/Portuguesa Picnic

Etapa de preparação

Preparação da base

Triturar o grão cozido e escorrido até formar uma pasta homogénea.

Juntar o óleo de côco e as sementes de chia e voltar a triturar.

Amassar bem a massa, formar uma bola e levar ao congelador durante 5 minutos caso queira utilizar logo, ou deixar no frigorífico para ganhar consistência durante a noite.

Assim que quiser usar, basta esticar a massa com um rolo de massa (cuidado para não partir...) e levar ao forno a 180º por 20 minutos. Reservar.

Preparação do recheio

Coloque no copo o leite, a farinha, a margarina, o sal, a pimenta e programe 6 Min/ 90º/ Vel 4.

Coloque o queijo ralado, os ovos e misture 6 Seg/ Vel 5.

Adicione os cogumelos e os espinafres e misture 4 Seg/ Vel 5.

Coloque o recheio na tarteira e leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Esta receita é feita sem natas, por isso fica mais fofa. Caso queira que fique mais consistente, adicione 50 g de natas ao recheio antes de o colocar na tarteira. Pode substituir os cogumelos e os espinafres por bróculos, presunto, bacon, alho francês, etc.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções