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Penne com legumes (receita vegetariana)


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Ingredientes

6 pessoa/s

Penne com legumes (receita vegetariana)

  • 100 grama queijo parmesão, em pedaços
  • 2 colher de chá sal
  • 500 grama massa tipo penne
  • 25 grama azeite
  • 100 grama açelgas, (couve chinesa)
  • 200 grama curgete, em rodelas
  • 1 pitada pimenta
  • 500 grama leite
  • 25 grama farinha
  • 25 grama manteiga ou margarina vegetal
  • 80 grama queijo mascarpone
  • 250 grama tomate cereja
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
  • 9
5

Etapa de preparação

    Como preparar?
  1. 1. colocar no copo a água e uma colher de cha de sal e aquecer - 10min/100ºC/ vel 1

    2. adicione a massa dentro do cesto e coza o tempo indicado na embalagem (100ºC/vel1)

    3. escorrer a massa com a ajuda da varoma e guardar a agua da cozedura

    4.reserve a massa

    5.colocar no copo o azeite e o alho e pique 3seg /vel.8

    6. adicionar as acelgas, a curgete, o mangericão e uma colher de cha de sal e pimenta e refogue 5min/120ºC/vel.1

    7. adicionar 50gr de agua da cozedura reservada e triture 30seg/vel .7

    8. retire e reserve

    9. pre-aqueça forno a 200ºC

    10. untar com fio de azeite um pyrex

    11. colocar no copo o leite, a farinha e a manteiga 8min/90ºC/vel.4

    12 adicionar o queijo mascarpone e 50gr do queijo ralado 1min/90ºC/vel.4

    13. adicione o creme de legumes reservado e envolva (10seg/vel.3)

    14. retire, envolva o molho com a massa reserva e coloque metada da massa no pyrex

    15. distribua metade do tomate e polvilhe com metade do queijo

    16.cubra com a restante massa e finalize com o restante tomate

    17. polivilhe com o restante queijo ralado, leve ao forno a 200ºC cerca de 20min ou até gratinar.

    18. pronto a servir
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Acessórios

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Dica

em relação aos ingredientes



- queijo parmesao usei ralado



- sal - usei apenas uma colher de chá (tentar que a receita fique o mais saudável)



- massa penne - usei integral



- usei planta magra




Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Ana Luisa Gil,...

    Submetido por Mixie a 31. janeiro 2017 - 12:40.

    Olá Ana Luisa Gil,

    Adoro. Uma refeição para toda a familia.

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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