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Paelha vegetariana


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Ingredientes

  • 800 g água
  • 5 g sal
  • 2 cenoura, s
  • 1 alho francês
  • 150 g ervilhas
  • 250 g abóbora
  • 2 courgettes , médias
  • P/ o tempero:
  • 4 dentes alho
  • 1 ramo salsa , pequeno
  • 2 caldo de legumes
  • 1 sumo de limão
  • 1 malagueta vermelha
  • 1 c. chá açafrão
  • P/ o refogado:
  • 100 g azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 100 g pimento, s , verde
  • 100 g pimento, s , encarnado
  • 300 g arroz agulha
  • 6
    56min
    Tempo de preparação 56min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

    1. Coloque no copo a água e o sal. Disponha os legumes na Varoma e programe 25 min/Varoma/vel 1. Reserve os legumes e a água.
    2. Sem lavar o copo, coloque os alhos, a salsa, os caldos e triture 5 seg/vel 5.
    3. Junte o sumo de limão, 500 g da água reservada, a malagueta, o açafrão e programe 3 seg/vel 7. Reserve.
    4. Para o refogado, coloque no copo o azeite, a cebola, os dentes de alho, os pimentos e pique 6 seg/vel 5. Programe 6 min/100ºC/vel 1.
    5. Junte todo o preparado anterior e programe 5 min/100ºC/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting .
    6. Por fim adicione o arroz e programe 15 min/100ºC/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting .
    7. Rectifique os temperos e sirva de imediato.
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Comentários

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  • Fiquei com uma duvida: no

    Submetido por anamilhazes a 5. julho 2016 - 11:27.

    Fiquei com uma duvida: no final acrescenta-se o preparado (os vegetais) e os 500ml de água?

    Obrigada

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  • Paelha

    Submetido por GraçaCP a 14. fevereiro 2013 - 23:04.

    Olá Mixie,

    Obrigado pela informação! Entretanto exprimentei das duas maneiras e gostei mais, pondo os legumes da veroma no fim (depois de tudo estar cuzinhado.

    Bjinho

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  • Olá GraçaCp,  O ponto 5

    Submetido por Mixie a 14. fevereiro 2013 - 12:30.

    Olá GraçaCp, 

    O ponto 5 refere-se a todo o preparado.

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Paelha vegeteriana

    Submetido por GraçaCP a 25. janeiro 2013 - 22:40.

    A receita é ótima, mas o ponto 5 preparado anterior, diz respeito ao ponto 3 ou também aos legumes da veroma?

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  • Já fiz várias vezes este

    Submetido por Miguitas_77 a 24. outubro 2009 - 01:39.

    Já fiz várias vezes este prato! É bem delicioso! Love É excelente pra quem gosta de piqueniques e comer fresquinho! Experimentem! tmrc_emoticons.)

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