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Esparguete com molho de cogumelos shiitake e peperoncino


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Ingredientes

6 pessoa/s

Esparguete com molho de cogumelos shitake e peperoncino

  • 500 g esparguete, (normal ou sem glúten)
  • q.b. azeite
  • q.b. sal marinho
  • 1500 g água

Molho

  • 1 unidade cebola
  • 2 dentes alho
  • 30 g azeite
  • 400 g cogumelos shiitake
  • 200 g natas, (soja ou sem lactose)
  • 2 unidades peperoncino
  • 50 g queijo parmesão
  • 1 ramo coentros frescos
  • 6
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Esparguete
  1. Coloque no copo a água, um fio de azeite, sal q.b e aqueça 10 min/Varoma/Vel. 1.

    Com a bimby parada, deite o esparguete pelo bocal da tampa e programe pelo tempo de cozedura indicado na embalagem / 100.ºC/Counter-clockwise operation/vel.Gentle stir setting. Escorra e reserve.
  2. Molho de cogumelos shitake e peperoncino
  3. Coloque o queijo parmesão no copo e triture, 5 segs/vel. 9. Retire e reserve.

    Coloque a cebola, os dentes de alho, 1 peperoncino e o azeite no copo e pique 5 seg/vel.5.

    Com a espátula, baixe a cebola no copo e programe 5min/100.ºC/ vel. 1.

    Junte os cogumelos frescos cortados em tiras, o sal e a pimenta e refoque mais 4 min/100.ºC/Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Adicione as natas e o queijo parmesão, e programe 3 min/100.ºC/Counter-clockwise operationGentle stir setting.
  4. Envolva o molho no esparguete, polvilhe com coentros picados grosseiramente e 1 peperoncino laminado.
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Muito bom repitam.

    Submetido por Tiago da Costa a 18. Janeiro 2017 - 17:28.

    Muito bom repitam.

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  • ajpd escreveu:...

    Submetido por CRC a 17. Janeiro 2017 - 21:21.

    ajpd escreveu:
    Onde comprar peperoncino?
    Em qualquer supermercado encontra. São pimentos picantes de tamanho médio, às vezes aparecem com a designação peperonccino outras vezes como chili.

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  • Fiz hoje. Ficou óptimo!

    Submetido por Tsda a 17. Janeiro 2017 - 21:15.

    Fiz hoje. Ficou óptimo!

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  • Onde comprar peperoncino?

    Submetido por ajpd a 15. Janeiro 2017 - 19:30.

    Onde comprar peperoncino?

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários