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1 Caril de tofu com curgetes e espinafres

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Caril de tofu com curgetes e espinafres

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Ingredientes

Variante Caril de tofu com curgetes

  • 1 cebola
  • 2 dente alho, laminados
  • 50 grama azeite
  • 600 grama tofu, cortado em cubos
  • 2 unidade curgete, médias (aprox. 500 g), cortadas em cubos
  • 1 chávena espinafres, (folhas)
  • 1 colher de sopa molho de soja
  • 1/2 chávenas polpa tomate
  • 1 lata leite de coco, aprox. 400 ml
  • 1 colher de sopa caril
  • 2 dente alho, picado finamente
  • 1 unidade malagueta, limpa de sementes (opcional)
  • 1 folha de louro
  • sal, q.b.
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  • 6
    18min
    Bimby® 18min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Receita criada para
      TM6
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Preparação
  1. Começar por marinar o tofu durante, pelo menos, 30 minutos.
    Numa taça, colocar o tofu cortado em pedaços, o molho de soja, os dentes de alho laminados e a folha de louro.
  2. Coloque no copo a cebola, os alhos picados, o azeite e a malagueta (se estiver a usar) e pique 8 seg/vel 5.
  3. De seguida refogue 3 min/100ºC/vel 1.
  4. Adicione as curgetes, a polpa de tomate, o leite de coco, o caril e o sal e programe 5 min/100ºC/vel 1.
  5. Adicione o tofu e os espinafres e programe 5 min/Varoma/Velocidade inversa/vel Colher de pau.
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Servir com arroz basmati.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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