bimbysabel
Ingredientes
- 175 gde água
- 310 g de farinha (eu utilizei o resto de uma que tinha com fermento marca auchun)
- 20 g de azeite
- 15 g de levedura fresca (eu usei 1 saqueta de fermento em pó - Vahiné)
- 1 colher de chá de sal
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7Bimby®
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Receita criada paraTM21
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Etapa de preparação
Colocar no
"Tampa fechada" , a água, o azeite e o fermento e programar 2 minutos/ 37Cº /vel. 2 Adicionar a farinha e a colher de chá de sal e misturar 10 segundos/ velocidade 6.
Em seguida,, programar 2 minutos, Vel.
"Espiga" Para ver se a massa está pronta, vemos se não está colada ás paredes do
"Tampa fechada" Tem de ser uma massa manejável mas não excessivamente pegajosa. Em caso afirmativo, adicione um pouco mais de farinha, porque nem todas as farinha , absorvem a mesma quantidade de líquido.
Colocar nas mãos um pouco de farinha e no local onde se vai trabalhar a massa.
Dar uma forma redonda ao pão. Pincelar com azeite e polvilhar com farinha.
Colocar num pyrex com tampa e que seja arredondado, levemente untado.(eu uso aquele spray).Eu também usei o spray
Fazer alguns cortes rápidos com uma faca afiada.
Colocar no forno frio, sem pré-aquecer, a 220 Cº por cerca de 40 minutosProntinho a ser fatiado e a comer com queijinho fresco e um docinho de abobora com noz
Ao procurar receitinhas de pão encontrei esta no blog da Donabimby. Estava com tão bom aspecto, que não resisti e fui experimentar. Fica realmente muito bom e crocante. Fica um pão com cerca de 440g e é para repetir. Obrigada Donabimby.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioLauraCarregueira: é Azeite em lata, de spray....
LauraCarregueira: é Azeite em lata, de spray. Existe à venda nos hipermercados.
Fica um pão denso mas crocante na superfície. O...
Fica um pão denso mas crocante na superfície. O sabor fica bom.
Usei 400 gr Farinha 55.
Coloquei num tabuleiro apenas forrado com papel vegetal. Não untado.
Eu faço com frequência e não
Eu faço com frequência e não quero outra coisa
Eu tenho máquina de pão que também gosto mas às vezes as farinhas em casa muito tempo perdem o efeito do fremento. Então uso neste pão com as 20gr de levedura fresca.
Hoje usei 150gr de farinha de pão integral do lidl com 160gr de farinha pão rústico do Minipreço. Fica muito bom, às vezes tb ponho sementes pois tenho sempre em casa, sésamo girassol e linhaça
Já fiz várias vezes este pão
Já fiz várias vezes este pão e com farinhas diferentes, de mistura, de cereais...
Tb já experimentei colocar a massa dentro de uma forma de bolo inglês, deixar repousar uns 20 min e depois colocar no forno, fica um pão ainda mais fofinho e delicioso :mixie-wink:
Faço com alguma frequência
Faço com alguma frequência este pão, mas nunca experimentei misturar outra farinha. Obrigada pela sugestão.
Isabel
Raquel Apresentação é mesmo
Raquel Apresentação é mesmo uma saqueta dessas. Tem menos que o Fermipan, mas é suficiente. Fui ver se tinha alguma da Vahiné mas por acaso neste momento só tenho da Fermipan. Fica um bom pãozinho, e peço desculpa pelo meu atraso
Isabel
LauraCarregueira o spray
LauraCarregueira o spray mencionado é da marca espiga- spray para untar. É muito prático.
Isabel
ficou mtttt bom obrigado por
ficou mtttt bom
obrigado por mais uma receita deliciosa.
beijinhos
Dúvida sobre o fermento
Usei uma saqueta de fermento da marca Vahine, como indicou, contudo tem menos quantidade que o Fermipan, por exemplo. Por isso, julgo que não será a quantidade necessária para levedar devidamente este pão.
Quantas gramas devemos usar exactamente?
obrigada!
:mixie-big-smile:
Penso que só funciona assim,
Penso que só funciona assim, é a tampa do pirex que vai permitir criar a humidade necessaria para o pão ficar estaladiço
Que spray é esse de que
Que spray é esse de que falam?
Bom dia, Fiz ontem pela 3ª
Bom dia,
Fiz ontem pela 3ª vez , só que misturei metade de farinha do Lidl (mistura para pão de centeio e trigo). Só posso dizer que o pão ficou um espetáculo.
De todas as receitas que experimentei (e foram muitas), esta é sem dúvida a melhor.
Obrigada pela partilha
Milu
Peço desculpa de só agora
Peço desculpa de só agora responder. Tenho andado um pouco ausente. A receita que vi dz para fazer com tampa, eu faço-o sempre assim. No forno como outro pão não sei se resulta.
Isabel
olá. É necessário colocar no
olá. É necessário colocar no pirex com tampa ou posso simplesmente colocar no forno a cozer num tabuleiro
Ainda bem que gostou, faço-o
Ainda bem que gostou, faço-o com alguma frequência e fica sempre optimo.
Isabel
Esta receita de pão resultou
Esta receita de pão resultou muito bem... Fiz para a hora do lanche e os meninos gostaram imenso!
Olá bimbysabel,
Obrigada pela partilha,
Que ideia genial para o lanche.
Beijinhos Mixie!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie