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Pão de tomate seco ao sol e azeitonas


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Ingredientes

  • 200 g de água
  • 1 colher de chá de açucar amarelo
  • 20 g de fermento padeiro fresco ou 5 g de fermento padeiro seco
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 20 g de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 400 g de farinha 65
  • 50 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas às rodelas
  • 50 g de tomate seco ao sol em azeite, escorridos e cortados
  • 1 gema de ovo batida
  • 6
    1h 4min
    Tempo de preparação 1h 4min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloca-se no copo a água, o açucar, o fermento, o tomilho e o azeite e programa-se 2 minutos 50º vel 2.

    De seguida junta-se a farinha e o sal e programa-se 10 seg vel 6. finalmente junta-se as azeitonas (reservando algumas rodelas para pôr por cima do pao ) e o tomate e programa-se 2 minutos Dough mode

    Deixa se levedar durante meia hora, e seguidamente coloca-se  a massa num taboleiro polvilhado com farinha dando-hle uma forma circular  ou oval, e deixa-se levedar mais 30 minutos. Faça 3 cortes  na diagonal  na parte de cima da massa , pincele  com a gema do ovo, e vai a cozer em forno previamente aquecido 200 º durante 30 mintuos ou até cozer totalmente.O pão deve apresentar uma cor dourada por cima  e soar oco  se bater por baixo. Transfira para uma grelha e deixe arrefecer.

     

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Comentários

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  • Bom ano! Decidi fazer esta

    Submetido por Vera Lúcia Morais Rodrigues a 1. Janeiro 2014 - 13:46.

    Bom ano!

    Decidi fazer esta receita com duas alterações. Como não tinha tomate seco coloquei 100g de azeitonas e o tomilho por rosmaninho.

    Ficou uma delícia! :mixie-wink:

    Vera R.

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  • Olá manuelarod!

    Submetido por Mixie a 24. Abril 2013 - 18:37.

    Que bom aspecto!!!:mixie-tongue-out: Nham Nham.

    Obrigado por partilhar com a nossa comunidade.

    Beijinhos. Mixie:mixie-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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