Pão de soja verde e sarraceno de PaulaCrisCosta. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pão de soja verde e sarraceno

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Ingredientes

300 gr. de leite;
70 gr. de água;
600 gr. de farinha 65;
100 gr. de mistura de grãos de soja verde e sarraceno (encontra-se à venda nas lojas de produtos dietéticos);
1 colher de sopa de sementes de linhaça;
1 colher de chá de canela;
1 colher de sopade mel;
1 colher de sopa de azeite;
raspa da casca de um limão;
1 colher de chá de sal;
1 cubo de fermento de padeiro.

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Bimby®
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- Receita criada para
  TM31
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Etapa de preparação

Coloque os grãos e as sementes no copo e reduza a farinha, 1 min./vel.5-7-9 e reserve.

Deite no copo os liquidose os restantes ingredientes à excepção das farinhas e da canela e misture, 2 min./37º/ v.2. Finalmente, junte as farinhas e a canela e amasse, 15 seg./vel. 5 e depois 2 min./ v. espiga.

Deixe no copo da bimby até dobrar de volume. Seguidamente molde a massa conforme desejado (em pequenos paezinhos de cerca de 30 gr. ou num unico pão comprido e coloque dentro do forno regulado para os 50º até dobrar novamente de volume.

Finalmente, regule o forno para os 180º e deixe cozer cerca de 20 minutos.

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