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1 Pãezinhos de cereais e cenoura

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Pãezinhos de cereais e cenoura

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Ingredientes

  • 100 gde flocos de aveia, mais q.b. para polvilhar
  • 420 gde farinha, tipo 65 (mais adequada para massas lêvedas, usei farinha Pérola, à venda no Pingo Doce)
  • 50 gde sementes variadas (sésamo, linhaça, girassol, papoila, abóbora)
  • 1 cenoura
  • sumo de 1 laranja
  • água
  • 10 g azeite
  • 20 g fermento padeiro fresco ou ½ saquete levedura seca (cerca de 5 g)
  • 1 colher chá de açúcar
  • 1 ½ chá de sal
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Etapa de preparação

  1. - Colocar no copo os flocos de aveia e
    pulverizar 15 seg/vel 9. Retirar e reservar.

    - Ralar a cenoura 5 seg/vel 5. Retirar e
    reservar.

    - Colocar e pesar no copo o sumo da
    laranja, acrescentar água até perfazer 350 g de líquido, juntar o azeite, o
    açúcar e o fermento e aquecer 2 min/37ºC/vel 1.

    - Adicionar a farinha, os flocos de
    aveia pulverizados, a cenoura ralada, as sementes e o sal e amassar 3 min 30
    seg/Tampa fechada/Espiga.

    - Retirar para um recipiente ou
    tabuleiro polvilhado com farinha e deixar levedar cerca de 40 minutos ou até a
    massa dobrar de volume.

    - Dividir a massa e moldar cerca de 10 pãezinhos,
    pincelar com água e polvilhar com flocos de aveia e sementes de papoila.

    - Colocar num tabuleiro polvilhado com
    farinha ou forrado com papel vegetal e deixar levedar cerca de 30 minutos.

    - Levar a forno pré-aquecido a 200º
    cerca de 30 minutos.
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá belugana,   Humm devem

    Submetido por Mixie a 21. outubro 2013 - 17:45.

    Olá belugana,

     

    Humm devem ficar uma maravilha, imagino o cheirinho.  tmrc_emoticons.;)

     

     

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie  :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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