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Pãezinhos brioches

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Ingredientes

  • 150 gr de Leite
  • 50 gr de Açucar
  • 50 gr de Margarina
  • 3 Gemas
  • 20 gr de Fermento de Padeiro (ou 1 saqueta de Fermipam)
  • 300 gr a 400 gr de Farinha
  • Uma pitada de Sal
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  • 6
    40min
    Bimby® 40min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Coloque no Tampa fechada o leite, sal, açúcar e margarina programe 1 Min. Temp. 37º Vel 2.
    Junte as gemas com o fermento mexa uns segundos na Vel. 2 junte a farinha e programe 15 Seg. Vel. 6 e depois amasse 1 Min. Vel. Espiga.
    Deixe levedar até dobrar de tamanho.
    desgaseifique a masse e dê a forma pretendida (os meus foram miniaturas), deixe levedar novamente mais 30 min (aprox). Pincele com leite e introduza no forno.
    Coza em forno pré aquecido a 200º durante 20 Min.


    Baseado na receita "Brioches" do Livro Base TM31

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá psychic,   Estes

    Submetido por Mixie a 12. novembro 2014 - 12:33.

    Olá psychic,

     

    Estes pãezinhos devem ser uma maravilha!  tmrc_emoticons.)


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Fiquei com uma dúvida:

    Submetido por josabel a 12. novembro 2014 - 11:12.

    Fiquei com uma dúvida: "desgaseificar" significa amassar, ligeiramente, a massa?

    Obrigada.

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  • brioches

    Submetido por sandranobre a 6. novembro 2011 - 19:26.

    Parabéns! Esta receita é uma delícia. Ótimos para os lanches diários da minha filhota.

    Obrigado.:mixie-wink:

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