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Ingredientes
1 dose/s
Focaccia de chouriço e azeitonas
- 240 grama água
- 15 grama azeite
- 20 grama fermento de padeiro fresco
- 400 grama Farinha tipo65
- 1/2 colher de chá sal grosso
- 100 grama chouriço
- 100 grama Azeitonas pretas, descaroçadas às rodelas
- q.b. orégãos
- q,b Azeite (para untar)
- q.b. alho em pó
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6
1h 20min
Bimby® 15minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
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Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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5
Etapa de preparação
- No copo coloque a água, o azeite e o fermento, programe 1.30 min/37º/Vel. 2.
Adicione a farinha e o sal, amasse 2 mins/Vel. Espiga. Retire, molde uma bola, disponha num tabuleiro com papel vegetal e untado com azeite. Deixe levedar mais ou menos 30 minutos ou até que dobre de volume num local morno. (Se preferir antes de iniciar a receita pode ligar o forno a 200º, deixe aquecer enquanto faz a massa, desligue o forno -muito importante- e coloque lá o tabuleiro, pois serve de estufa. Pode até colocar um recipiente com água quando liga o forno, pois cria um verdadeiro ambiente de estufa. Serve para todas as massas lêvedas)
Depois da massa dobrar de volume, pré-aqueça o forno a 200º (se lá tiver posto a massa, retire).
Com as mãos untadas com azeite, espalhe a massa pelo tabuleiro, fazendo pressão com os dedos. - Pique o chouriço 4 seg/Vel.7. Distribua o mesmo, bem como as azeitonas sobre a massa. Polvilhe com oregãos, alho em pó e regue com um fio de azeite.
Deixe levedar mais 15mins.
Leve ao forno 20mins a 200º
Massa da Focaccia
Cobertura de chouriço e azeitonas
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Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
Pode acrescentar outros ingredientes a gosto ou o que tiver por casa na cobertura, como por exemplo restos de frango, ou bacon.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá nelpernil,...
Olá nelpernil,
Hummm que aspeto delicioso. Acho que vou experimentar hoje esta receita.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie