Croissants de sonia96. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Croissants

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Ingredientes

10 unidade/s

Croissants

250 grama leite
200 grama manteiga
50 grama açúcar
15 grama fermento de padeiro fresco
3 unidade ovos
700 grama farinha tipo 55
1 colher de chá sal

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6

2h 50min

Bimby® 20min

Total
7

Médio

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
- Receita criada para
  TM31
- Receita criada para
  TM21
9
Português/Portuguesa

Etapa de preparação

1Coloque no copo o leite, 100g de manteiga e o açúcar e Aquecer

2min/37º/vel 2.

2 Adicione o fermento e 2 ovos e misture 10 seg/ velocidade 6.

3 Adicione a farinha e o sal e inicie o modo Espiga

/ 3min. Deixe levedar num local morno cerca de 20 minutos.

4 Com o rolo da massa, estique a massa até obter um retângulo. Espalhe a restante manteiga pela massa e dobre a massa como se fosse folhado e faça as voltas do mesmo.

5 Estique novamente a massa no final do processo em retângulo e corte em triângulos. Enrole cada um em forma de croissant, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar por 40 minutos.

6 Aqueça o forno a 200ºC.

7 Pincele os croissants com o outro ovo e leve ao forno por 20 minutos.

Insira o método de preparação da sua receita

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

O ideal para enrolar os croissants em "suspensão", pegando nas pontas da massa no lado mais largo e enrolar fazendo movimentos circulares com as mãos.

No final para terem um aspeto brilhante podem pincelar com uma calda de açucar, água e canela ( 100g de água, 200g de açúcar e paus de canela, 10 min/temp 120º/velocidade 1).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções