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Rissóis de Carnes Brancas


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Ingredientes

20 dose/s

  • 250 g farinha
  • 250 g água
  • 30 g margarina
  • 1 pitada sal
  • 1 Fio de Azeite
  • 250 g Carne Picada de Perú ou Frango
  • 50 g bacon
  • 1 cebola
  • 2 alho
  • 20 g azeite
  • 1 copo vinho branco
  • 2 colher de sopa polpa de tomate
  • q.b. salsa
  • 1 pitada de sal
  • 50 g queijo ralado
  • 6
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Para a massa: Pese a farinha e reserve.

     

    Coloque no copo a água, a margarina, o sal e programe 5 min/100ºC/vel 1.

     

    Junte a farinha  e programe 20 seg/vel 4. Incorpore um fio de azeite através do bocal da tampa e bata uns segundos na vel 4. Reserve e deixe arrefecer.

     

    Para o Recheio:

     

    Pique a cebola e os alhos juntamente com o azeite 5 seg/vel 5.

     

    Refogue 5min/100ºC/vel 1.

     

    Acrescente a carne Picada , o bacon em tiras pequeninas, a salsa, o sal, o vinho e programe 15 min/100ºC/Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting.

     

    Pique 2seg/vel 5 Reserve.

     

    Numa superfície untada e com ajuda de um rolo, estenda a massa, corte a massa com ajuda dos moldes e coloque o recheio de carne. Feche em forma de almofadinhas.

    Bata os ovos num recipiente e envolva os rissóis nesse preparado de seguida  passe-os no pão ralado.

     

    Frite-os em óleo ou azeite abundante.

     

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá alexandraalves79,   Huuum

    Submetido por Mixie a 28. setembro 2015 - 18:36.

    Olá alexandraalves79,

     

    Huuum devem ser uma delicia!!! Só faltou por a altura da receita que põe a polpa de tomate e qual a quantidade de ovos que usa na receita.  tmrc_emoticons.D

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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