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1 Compota de cebola roxa

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Compota de cebola roxa

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Ingredientes

2 frasco/s

Compota de cebola roxa

  • 700 grama cebola roxa
  • 50 grama azeite
  • 1 copo vinho do porto, 150 ml
  • 250 grama açúcar
  • 1 ramo alecrim
  • 1 folha folha de louro
  • 2 unidade cravinho
  • 1 fatias limão, so a casca (1 tira)
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    Médio
    Bimby®
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    • Appliance TM6 image
      Receita criada para
      TM6
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

  1. Fatiar a cebola com a madolina (fatiar fino) ou á mão fininho
  2. Adicionar o azeite e a cebola refogar 20min/velocidade Velocidade inversacolher inversa Colher de pau(verificar se esta bem refogado se não deixe mais uns minutos)Substitua o copo medida pelo cesto em cima da tampa, para evitar salpicos
  3. Adionar o vinho do porto
    o ramo de alecrim
    a folha de louro
    2 cravinhos
    casca de limão
    açucar
    Deixar reduzir 30 min/velocidadeVelocidade inversa colher inversaColher de pauSubstitua o copo medida pelo cesto em cima da tampa, para evitar salpicos
  4. Verifique se esta com a consistencia desejada
    Coloque a compota em frascos de vidro previamente lavados e escaldados em água a ferver limpar e colocar a compota fechar e virar com a tampa para baixo para fazer vaco.
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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Tampa do copo
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Servir com queijo
ou acompanhar com carnes de caça ou vermelhas

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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