Ingredientes
- • 750 g amêijoas pequenas
- • 70 g azeite virgem extra
- • 100 g cebola
- • 30 g alho
- • 1 c. sopa pão ralado
- • 100 g vinho branco
- • 50 gsumo limão
- • 1 c. chá sal
- • 5 pés salsa, folhas picadas
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6
1h 10min
Bimby® 1h 10minTotal -
7Bimby®
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8
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Receita criada para
TM31
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9
Etapa de preparação
1.
Lave muito bem
as amêijoas e deixe de molho durante 30 minutos em água e sal, para largarem a
areia. Coloque no cesto e reserve.2.
Coloque no copo
o azeite, a cebola, o alho, e programe 7
min / varoma / vel 3-4.3.
Junte o pão ralado,
o vinho branco, a água, o sumo de limão, o sal, o cesto com as amêijoas,
polvilhe com salsa e programe 15 min /
varoma / vel 2. Rectifique se todas as amêijoas abriram, se não for o caso
prolongue o tempo de cozedura pró mais 2 minutos.4.
Transfira as amêijoas
para uma taça de servir. Rectifique os temperos do molho e verta pró cima das amêijoas.
Sirva de imediato.Dicas:
Decore com salsa picada. Utilize a varoma se desejar mais amêijoas mas não
encha demais pois precisam de espaço para abrir. Se comprar amêijoas já
arranjadas ignore o passo 1. Para verificar se as amêijoas frescas estão boas,
dê um toque leve na bancada com cada amêijoa, se não fecharem em minutos
rejeite ou se a casca estiver lascada ou se não abrirem depois de cozidas.in Livro Cozinhar à minha maneira
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioOlá elsa.smc, Hum adoro
Olá elsa.smc,
Hum adoro amêijoas...fazem relembrar o verão e os dias de calor
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie