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iogurtes líquidos de limão e canela


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Ingredientes

  • 1000 g de leite (fresco) meio-gordo (ou gordo)
  • 1 iogurte natural
  • 100 g de açúcar (amarelo)
  • casca de um limão
  • 1 pau de canela
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Colocar no copo o leite e no cesto colocar a casca de limão com o pau de canela e programar 8 min/ 90º C/ vel 1. Deixar arrefecer até (a Bimby marcar) 50º C e retirar o cesto.

     
    Adicionar o açúcar e o iogurte e misturar durante 20 seg/ vel 4.


    Retire o copo da base e abafe-o muito bem com uma manta polar e deixe fermentar cerca de 10 horas dentro do forno previamente aquecido a 50º C mas desligado OU coloque numa garrafa (ou duas), embrulhadas em papel de alumínio e envolvidas numa manta polar ou dentro de uma lancheira térmica, e deixe fermentar cerca de 10 horas dentro do forno (desligado) previamente aquecido. 


    Após a fermentação, coloque no copo na Bimby o iogurte fermentado e bata 10 Seg/ Vel 4. Deite o iogurte em frascos esterilizados e leve ao frigorífico.

     

    receita: //

    bit.ly/1655PMj

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Comentários

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  • Pode se fermentar na tm5 na receita...

    Submetido por ClaudiaFaria1975 a 1. janeiro 2017 - 15:23.

    Pode se fermentar na tm5 na receita automática?

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  • Boa noite. Receita optima.

    Submetido por arunaregressou a 11. fevereiro 2015 - 22:37.

    Boa noite.

    Receita optima. Coloquei apenas 90 gr de açucar.

    Obrigado pela partilha.

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  • Adorei esta

    Submetido por alexpiupiu a 9. janeiro 2015 - 01:32.

    Adorei esta receita!

    Pessoalmente achei um pouco doce... para a próxima coloco menos quantidade de açucar.

    Obrigada pela partilha!

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  • Boa noite. O leite usado é

    Submetido por fabi1976 a 18. novembro 2014 - 22:31.

    Boa noite.

    O leite usado é leite do dia ?

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  • Olá analuisateles,   Ena

    Submetido por Mixie a 17. setembro 2013 - 14:37.

    Olá analuisateles,

     

    Ena tantos iogurtes e de certeza que devem ser super fresquinhos e saborosos! A nossa Bimby é memos uma grande ajuda, podemos ter sempre iogurtes caseiro em casa.  tmrc_emoticons.)

     

    Obrigada pela partilha.

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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