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Iogurtes de Gengibre e Canela


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Ingredientes

  • 1 l de leite (uso apenas 900 g para 6 copinhos da iogurella)
  • 2 paus de canela
  • 20 g de gengibre fresco, descascado e cortado em rodelas fininhas
  • 1 colher sopa de leite em pó
  • 80 g de açúcar
  • 1 iogurte natural
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Aqueça o leite: 8 min, temp 90º, vel 3.
    Junte o gengibre e os dois paus de canela, retire o copo do corpo da máquina e deixe em infusão até arrefecer.
    Coe a mistura com um passador de rede fina e volte a deitar o leite no copo.
    Junte o leite em pó e o açúcar: 4 min, temp 50º, vel 4.
    Adicione o iogurte e marque 15 seg, vel 4, sem temperatura.
    Distribua a mistura pelos copinhos de vidro.

    Leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos com panos de cozinha e uma manta polar e deixe descansar no forno desligado entre 8 a 10 horas.

     

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Comentários

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  • Que bom, staralgs, fico

    Submetido por Gasparzinha a 21. Julho 2014 - 12:11.

    Que bom, staralgs, fico contente! tmrc_emoticons.)

    Um beijinho.

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  • Muito bom, gostei muito e

    Submetido por staralgs a 20. Julho 2014 - 21:20.

    Muito bom, gostei muito e comer com uma bolacha, fica mesmo uma sobremesa.

     

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  • Que bom, fico mesmo contente!

    Submetido por Gasparzinha a 5. Março 2014 - 01:25.

    Que bom, fico mesmo contente! Tb gosto muito.

    Um beijinho tmrc_emoticons.)

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  • Deliciosos!!

    Submetido por taniapinheirolino a 5. Março 2014 - 00:39.

    Boa noite Gasparzinha. Experimentei estes iogurtes no último fds e devo dizer que ficaram qualquer coisa de espetacular. Adoramos!! Obrigada pela partilha.

    Com os melhores cumprimentos,

    Tânia Pinheiro Lino

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  • Que bom!!

    Submetido por Gasparzinha a 26. Janeiro 2013 - 19:13.

    Que bom!! tmrc_emoticons.)

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  • Já os fiz e gostei , uma

    Submetido por Cila Silva a 26. Janeiro 2013 - 01:56.

    Já os fiz e gostei :mixie-big-smile:, uma verdadeira delicia  :mixie-wink:

    Cila Silva

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  • parece-me um optimo

    Submetido por SGV a 28. Abril 2012 - 13:10.

    parece-me um optimo iogurte!!! LOL

    SGV

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  • Iogurteira

    Submetido por Viny a 30. Março 2012 - 21:17.

    Olá Joana

    Eu tenho uma iogurteira já com alguns anos (tantos quanto eu) e ainda não a utilizei, uma vez que descobri que se colocar os iogurtes dentro de um saco térmico (daqueles que dão também para o quente) abafados com uma manta polar (até aqui nada de novo) no entanto das últimas vezes que os fiz coloquei dentro do saco também um saco de água quente.

    Ficam com uma consistência maravilhosa. E assim posso fazer logo em mais quantidade que aquela que a iogurteira leva.

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  • MarTe, desculpa só responder

    Submetido por Gasparzinha a 26. Março 2012 - 15:16.

    MarTe, desculpa só responder agora, escapou-me...

    O pau de canela e o gengibre servem apenas para aormatizar o leite, depois retiram-se e não voltam a ser usados. 

    No primeiro passo usa-se a velocidade 3, já corrigi. tmrc_emoticons.)

     

    Joana, que bom que te sairam bem! E com cardamomo devem ficar mesmo bons!! Parabéns. tmrc_emoticons.)

     

     

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  • Tao bons!!!

    Submetido por joana seixas a 23. Março 2012 - 12:57.

    Após litros de iogurtes líquidos na tentativa de um iogurte natural sólido lá decidi comprar uma iogurteira...

    Iogurte para mim são "fruta de verão" mas o certo é que no inverno, lá de vez em quando, apetece mesmo um, por isso, nada melhor do que gengibre e canela para a estreia a máquina!

    Uma delicia! Não resisti a juntar à mistura 2 bagas de cardamomo (para completar o trio maravilha).

    E assim orgulho-me de mostrar os meus primeiros iogurtes sóidos e já com adaptações à receita original! tmrc_emoticons.;)

     

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  • Olá Susana, tenho umas

    Submetido por MarTe a 16. Outubro 2011 - 00:51.

    Olá Susana,

    tenho umas dúvidas na receita:

    - Que velocidade utilizo logo no primeiro passo?

    - O gengibre e os paus de canela só ficam mesmo durante o arrefecimento do leite fora do corpo da máquina e não se voltam a colocar no copo, certo?

    Já tenho os ingredientes comigo, mas queria só confirmar.

    Obrigada!!

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