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Iogurte de côco com pêra, mel e canela


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Ingredientes

  • 1. Preparação das pêras
  • 3 pêras médias, maduras mas firmes
  • 2 c. sopa de mel
  • 2 c. sopa de leite
  • 1 c. chá de canela
  • 2. Preparação de leite de côco
  • 1 l de leite meio gordo
  • 130 gr de côco
  • 3. Preparação do iogurte
  • Produtos finais dos pontos 1(pêras) e 2(leite de côco)
  • 30 gr de leite em pó
  • 1 iogurte natural
  • 6
    1h 11min
    Tempo de preparação 1h 11min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. Preparar as pêras, descascando-as, descaroçando-as e dividindo em duas metades. Colocar num tabuleiro que possa ir ao forno. PIncelar com a mistura de mel, leite e canela.

    2. Levar ao forno a 180ºC cerca de 40min + 15min, a 200ºC. Deixar arrefecer e partir em pedaços pequenos. Colocar nos copos de iogurte.

    3. Preparar o leite de côco, adicionando ao copo da Bimby, 1L de leite e as 130gr de côco ralado. Programar 10min/90ºC/vel1-2.

    4. Programar 1min e ir progressivamente até à velocidade 7.

    5. Coar.

    Nota 1: coei três vezes o leite.

    Nota 2. guardei o côco que ficou no coador no frigorífico para aproveitamento futuro.)

    6. Adicionar o leite coado ( a min deu cerca de 830ml) ao copo da Bimby e o leite em pó. Programar 4min/50ºC/vel4.

    7. Deixar arrefecer até aos 37ºC e adicionar o iogurte natural. Programar 15seg/vel4 + 15seg/vel3.

    8. Adicionar aos copos de iorgurte.

    9. Colocar os copos de iogurte na iogurteira, e deixá-los por um período não inferior de 10 a 12h.

    10. Retirar a guardar no frigorífico, Servir com 4 a 5h de frio.

     

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Comentários

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  • Olá Mixie! Pode

    Submetido por carla_cristina a 26. Março 2012 - 15:22.

    Olá Mixie!

    Pode acreditar...estes são absolutamente maravilhosos...

    Beijinhos.

    Carla Cristina

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  • Ola Carla    Mais uns

    Submetido por Mixie a 26. Março 2012 - 14:09.

    Ola Carla  :mixie-big-smile:

     

    Mais uns iogurtes deliciosos!  :mixie-wink:

    Que combinaçãõ tao boa, coco e pera: adorei.  :mixie-big-smile:

     

    Beijinhos,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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