Boa tarde
Estive a pesquisar a receita do pudim de arroz doce na bimby, mas fiquei com uma dúvida.
Lá diz para cozer tudo durante 12 minutos, temperatura 100º, mas tinham-me dito que tudo o que leva leite não pode ter temperatura superior a 90º.
Alguem já fez este pudim e sabe?
Obrigad
Para que possam entender melhor minha duvida coloco aqui a receita:
Ingredientes
200 gr açúcar100 gr arrozraspa da casca de 1 limãoovos 3800 gr de leite PreparaçãoDeitar no copo o açúcar e a raspa da casa de limão e triturar em velocidade máxima durante 30 segundos.Juntar o arroz e voltar a triturar outros 30 segundos em velocidade máxima.Juntar os ovos e o leite e programar 12 minutos, 100º, velocidade 4.Caramelizar uma forma de pudim e deitar o creme obtido na forma por cima do caramelo, deixar arrefecer e levar ao frigorífico por umas horas
Carissíma Cliente,
Para a conseguirmos ajudar na totalidade, solicite que nos indique em que livro é que encontrou esta receita.
Obrigada pelo contacto.
Saudações gastronómicas.
Equipa Bimby
Boa tarde
Esta receita não foi tirada de nenhum livro, foi no outro forum da Bimby :
http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=3482.msg53662#msg53662
Cumprimentos
