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Variante de Bolinhos de Jerimú no forno (ou Velharacos ou de Bolina)


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Ingredientes

16 unidade/s

Polvilhar

  • 100 g açúcar
  • 10 g canela

  • 50g grama uvas passas
  • 50 grama frutos secos ( pinhões de preferência
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Pré-aquecer o forno a 180º.

    No copo da bimby colocar todos os ingredientes da calda 3 min / vel. Counter-clockwise operation / 90º

    Adicionar todos estes ingredientes da massa e amassar bem.

     

    IMPORTANTE: Esta massa tem que ficar bem consistente, por isso no caso de estar muito mole deve-se acrescentar farinha...no caso de ficar muito espessa deve-se acrescentar ovos. Tudo varia devido a como se espreme a abobora se tiver muita água vai com toda a certeza precisar de mais farinha...

     

     

    Com a ajuda de duas colheres fazer bolinhos que depois se fritam em óleo.

    Polvilhar com açucar e canela.

     

    Ficam deliciosos.....

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Acessórios

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Dica

O grande truque deste simples doce é escorrer muito bem a abobora. Eu cozo num dia e deixo-a a escorrer até ao outro dia. Depois coloco num pano de cozinha e com a ajuda de alguém começamos a apertar o pano (uma para um lado e outra para o outro) e com a ajuda das mão aperto o mais possivel o pano da cozinha....fico neste processo para ai 5 minutos ...sempre a apertar e a desapertar...parece complicado mas é muito simples

Em relação á calda eu fiz porque tinha de fazer para outros doces ... mas pode-se só amornar agua com açucar e pincelar com este preparado ....é só para depois o açucar e a canela se agarrem ao bolinho.

Claro que se pode cozer a abobora menina na bimby...para dar 400gr já bem escorrida tem de cozer, em agua e sal, seguramente 2 KG.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá  MANUELA NIZA,   Devem

    Submetido por Mixie a 5. Janeiro 2015 - 16:27.

    Olá  MANUELA NIZA,

     

    Devem ficar deliciosos!  tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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