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Queques cobertos de ganache de chocolate


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Ingredientes

50 unidade/s

  • Para os queques:
  • 5 ovos, (M)
  • 200 gr de açúcar
  • (usei 100 gr do mascavado e 100 gr do amarelo)
  • 140 gr de farinha (usei Branca de Neve com fermento)
  • Cascas (fininhas) de 1 limão
  • Ganache:
  • 100 gr de chocolate de culinária
  • meio pacote de natas
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Etapa de preparação

  1. Massa dos queques:

    Colocar no copo o açúcar e as cascas do limão (sem parte branca) e pulverizar 20 seg-vel 9

    Inserir a borboleta, juntar os ovos e programar 5 min-37º-vel 3,5

    Programar mais 5 min-vel 3,5 (retirar o copinho e nao programar temperatura)

    Adicionar a farinha e envolver 10 seg-vel 4, e mexer delicadamente no fim com a espátula

    Colocar forminhas de papel dentro de formas para queques (de silicone, alumínio, etc...)

    Deitar em cada forminha este preparado sem as encher

    Cozer em forno pré-aquecido a 180º por uns 12 a 15 minutos

    Preparação do ganache (enquanto os queques cozem):

    Numa frigideira anti-aderente (pela pouca quantidade acho que nem vale a pena sujar a bimby e assim dá mais aproveitamento) colocar as natas, e quando começarem a levantar fervura juntar o chocolate aos pedaços e retirar do fogão, mexendo até estar homogéneo 

    Distribuir uma colher de sobremesa de chocolate por cima de cada queque depois de cozidos

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Acessórios

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Dica

Variar o sabor trocando o limão por laranja


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Simples

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 25. março 2014 - 22:13.

    Obrigado Mixie,

    uma receita simples e com poucos ingredientes mas ficam uns queques tão saborosos, mesmo se não levarem o ganache....

    Beijinhos

    Judite

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  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 24. março 2014 - 18:44.

    Olá Judite Chicarro Cebolas!!!!

     

    Beeeem estou fã desta receita!!! Quero imenso experimentar!!! :mixie-wink:

     

    Obrigada pela partilha da receita!!

     

    Beijinhos e bons cozinhados, :mixie-big-smile:

     

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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