RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Folar Doce (2 Ovos)

Etapa de preparação

Colocar o leite com o fermento 2m/37º/velc2, a seguir põe-se a manteiga, o açúcar e os ovos 1m/velc3, põe-se a canela, a erva doce, o sal 1m/velc3 por fim a farinha, a fécula de batata 3m/ velc. espiga (se no fim do tempo a massa estiver pegajosa e não despegar do copo terá de se por mais farinha, vai- se acrescentando 30gr de cada vez até despegar e de cada vez que se acrescenta amassa-se sempre 1m/velc. espiga). põe-se a massa num recipiente enfarinhado, tapada com um pano seco e leveda 1h (Geralmente pré-Aqueço o forno nos 50graus desligo e meto a massa lá dentro). Depois de levedar retira-se da massa 3 bocadinhos e fazem-se 3 tiras do resto da massa faz-se uma bola, depos com a mão fechada faz-se pressão em 2 sitios para colocarmos os ovos cozidos. Com as tiras, mete-se 1 à volta dos ovos e as outras duas a passarem por cima de cada um. Numa forma sem buraco pus papel vegetal e polvilhei com farinha e coloquei o folar lá dentro, pré aqueci o forno novamente nos 50 graus e com um pano seco por cima pus a levedar mais uma vez 1h, após este tempo tira-se o pano, liga-se o forno a 180º e enquanto aquece pincelam-se o folar com o ovo batido e leva-se ao forno a cozer uns 40m pelo menos, é provavel que ele ganhe cor depressa para não ficarem queimados ponham uma folha de papel aluminio por cima para que continue a cozer e sem queimar. quando estiver cozido e se gostarem pincelem com geleia, gila ou mel ainda quente para que fique brilhante.