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FILHOSES DA MINHA AVÓ

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Ingredientes

18 dose/s

MASSA

  • 6 ovo L
  • 1000 g farinha Branca de Neve
  • 3 unidade sumo e raspa das laranjas
  • 1/2 chávena azeite morno
  • 1/2 chávena água morna
  • 25 g fermento fresco
  • 1/2 copo de aguardente
  • 1 pitada de sal
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  • 6
    10min
    Bimby® 10min
    Total
  • 7
    Avançado
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
  • 9
5

Etapa de preparação

    Preparar a massa

  1. Colocar a farinha no copo e fazer uma cavidade no centro do copo. Disolver o fermento com a água e deitar no centro do copo, juntar o sal, o azeite, o sumo e raspas da laranja, a aguardente. 

    Coloque a tampa e o copo de medida e programe 5 segundos, velocidade Velocidade inversa 5

    Programe 8 minutos Espiga e adicione os ovos um a um tirando o copo de medida.

     

    2. Fintar a massa

  2. Coloque água a ferver numa panela que caiba o recepiente onde vai descansar a massa. 

    A água não pode entrar no recepiente da massa. Fica a massa a descansar coberta com um  pano limpo e um cobertor. 

    Fica a fintar cerca de duas horas e meia.

     

     

    3. Fritar as filhoses

  3. Aqueça bem o óleo e deixe em lume médio. Faça as filhoses uma a uma, unte as suas mãos com azeite, forme uma pequena bolinha de massa e depois estique muito bem. Deite a masa bem esticada na fritadeira com o lume médio e vá virando até ficar dourada. 

    As filhoses à medida que vai fritando coloca-se numa travessa com papel absorvente. 

     

    Sirva com açúcar e canela

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo de medida
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Gostava muito de experimentar esta receita mas...

    Submetido por Ana79 a 16. dezembro 2019 - 13:25.

    Gostava muito de experimentar esta receita mas tenho a bimby TM31 ... devo fazer só metade da receita? Muito obrigada pela ajuda. Boas festas

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  • Muito obrigada  Estão feitas

    Submetido por celiamaria3 a 23. dezembro 2015 - 18:42.

    Muito obrigada  tmrc_emoticons.D

    Estão feitas  para comer amanhã 

    Beijinhos

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  • Olá celiamaria3, Espero que

    Submetido por Mixie a 23. dezembro 2015 - 17:21.

    Olá celiamaria3,

    Espero que tenha sobrado alguma para eu provar. Simplesmente perfeitas.

     

    Beijinhos


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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