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FILHOSES DA MINHA AVÓ


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Ingredientes

18 dose/s

MASSA

  • 6 ovo L
  • 1000 g farinha Branca de Neve
  • 3 unidade sumo e raspa das laranjas
  • 1/2 chávena azeite morno
  • 1/2 chávena água morna
  • 25 g fermento fresco
  • 1/2 copo de aguardente
  • 1 pitada de sal
  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Avançado
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
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Etapa de preparação

    Preparar a massa
  1. Colocar a farinha no copo e fazer uma cavidade no centro do copo. Disolver o fermento com a água e deitar no centro do copo, juntar o sal, o azeite, o sumo e raspas da laranja, a aguardente. 

    Coloque a tampa e o copo de medida e programe 5 segundos, velocidade Counter-clockwise operation 5

    Programe 8 minutos Dough mode e adicione os ovos um a um tirando o copo de medida.

     

  2. Fintar a massa
  3. Coloque água a ferver numa panela que caiba o recepiente onde vai descansar a massa. 

    A água não pode entrar no recepiente da massa. Fica a massa a descansar coberta com um  pano limpo e um cobertor. 

    Fica a fintar cerca de duas horas e meia.

     

     

  4. Fritar as filhoses
  5. Aqueça bem o óleo e deixe em lume médio. Faça as filhoses uma a uma, unte as suas mãos com azeite, forme uma pequena bolinha de massa e depois estique muito bem. Deite a masa bem esticada na fritadeira com o lume médio e vá virando até ficar dourada. 

    As filhoses à medida que vai fritando coloca-se numa travessa com papel absorvente. 

     

    Sirva com açúcar e canela

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Muito obrigada  Estão feitas

    Submetido por celiamaria3 a 23. Dezembro 2015 - 18:42.

    Muito obrigada  tmrc_emoticons.D

    Estão feitas  para comer amanhã 

    Beijinhos

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  • Olá celiamaria3, Espero que

    Submetido por Mixie a 23. Dezembro 2015 - 17:21.

    Olá celiamaria3,

    Espero que tenha sobrado alguma para eu provar. Simplesmente perfeitas.

     

    Beijinhos

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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