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Cupcakes red velvet

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Ingredientes

18 unidade/s

Massa

  • 2 unidade ovos M
  • 250 g farinha
  • 240 l leite
  • 110 g manteiga
  • 300 g açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá cheia essencia baunilha
  • 2 colher de sopa cheia corante vermelho
  • 1 colher de chá vinagre
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio

Recheio

  • q.b. Creme de Avelãs (Nutella)

Cobertura

  • buttermilk
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  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

    Preparação da massa;

  1. 1.Adicione o sumo de limão ao leite e deixe repousar num recipiente á parte.

    2.Pre-aqueça o forno a 180 graus e coloque as formas de papel medidas para queques nas formas e coloqueas num tabuleiro.

    3.Coloque a farinha a pitada de sal com o chocolate em po no Closed lid e programe 10 seg/ vel.4 retire e reserve num recipiente á parte.

    4.Coloque a manteiga e programe 2 min/ vel.4. coloque  borboleta e o acuçar e programe 2 min/ vel.4, depois baixe o que ficou nas paredes doClosed lidcom a espatula.

    5.Programe 2 min/ vel.3 e deite um ovo de cada vez e a essência de bauniha.

    6.Adicione o cotarante ao leite reservado e mexa até ficar uma cor vermelho uniforme.

    7.Programe 2 min/vel.3 e adicione pelo bocal o leite noClosed lidalternado com a mistura da farinha até finalizar os dois.

    8.Num pequeno recipiente coloque o vinagre com o bicarbonato de sódio até efervecer e programe 10 seg/vel.3 e adicione pelo bocal.

     9.Coloque em cada forma até 3/4 da mesma para evitar que dite fora quando estiver a cozer.

    10.Coloque no forno +/- 25 minutos.

     

     

    2. RECHEIO:

  2. 1.Deixe arrefecer completamente os cupcakes e depois faça um pequeno buraco ao centro de cada um e recheie com nutella ou o que gostar mais.

    2.Num Saco de pasteleiro colocar o creme buttermilk e dar a forma que gosta mais ou tapar totalmente com o creme e pode dizer vos wue estão uma delicia bom proveito 

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Acessórios

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Dica

Utilizei corante em liquido resulta melhor fica a dica tmrc_emoticons.)

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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